Bezlepkové

Bezlepkové

Recepty ktoré neobsahujú lepok.
Lepok alebo glutén je zmes proteínov gliadínu a glutenínu. Spolu so škrobom sa nachádzajú v endosperme semien niektorých obilnín ako sú pšenica, jačmeň, špalda či raž. Ovos sám o sebe lepok neobsahuje, no môže byť kontaminovaný, ak je pestovaný v blízkosti obilnín, obsahujúcich lepok. Malý podiel ľudskej populácie vykazuje intoleranciu na lepok. Patria medzi nich aj chorí na celiakiu.

Zdroj:

[1] Wikipédia

Kuracia živánska z pekáča
Kuracia živánska z pekáča

Živánska sa dá robiť z mäsa bravčového, ale aj kuracieho. Skúste ale radšej vykostené stehenné kuracie plátky, lebo sú šťavnatejšie ako…

Balatónska špecialita, Fraštacká pochúťka
Balatónska špecialita

Balatónska špecialita, alebo tiež Fraštacká pochúťka. Recept je to veľmi jednoduchý, minútka. Balatónska špecialita sa zajedá chlebom a…

Pecena kuracia pecen
Pečená kuracia pečeň

Jednoduché, rýchle, chutné. Ešte k tomu aj lacné :) Keď kuraciu pečeň na tento spôsob ochutnáte, už…

Plnený stonkový zeler
Plnený stonkový zeler

Recept pre inšpiráciu.

Ak hľadáte na spestrenie jedálnička zeleninu s vysokým obsahom vlákniny a s nízkym obsahom kalórií,…

Dusené zemiaky
Dusené zemiaky

Pre mňa sú tieto dusené zemiaky taká echt slovenská záležitosť. Niekto ich volá aj "…

Rybie filé na masle s bylinkami
Rybie filé na masle s bylinkami

Rybie filé na masle s bylinkami je jednoduchý recept. Potrebné sú hlavne čerstvé a kvalitné suroviny. Hodí sa napríklad treska, halibut…

Snehové sypané kolieska
Snehové sypané kolieska

Nielen dobrota, ale veľmi vhodné ako domáce ozdoby na stromček. Ak vám ostanú bielka pri príprave…

marinovany losos gravlax
Marinovaný losos

Marinovaný losos (Gravad Lax alebo Gravlax) je starý recept pochádzajúci už zo stredoveku, kedy túto nasolenú rybu zakopávali rybári do…

Šuhajdy
Šuhajdy

Šuhajdy sú vianočné nepečené koláčiky, podobne ako úliky. …

Kandizovaná citrusová kôra
Kandizovaná citrusová kôra

Citrónové a pomarančové šupky sú nielen dobrým doplnkom do rôznych koláčov, ako napríklad do…

Žĺtkové krehuľky
Žĺtkové krehuľky

Recept podobný ako na rakvičky. Rakvičky aj krehuľky sú vnútri duté a podávajú sa postriekané nesladenou šľahačkou, alebo poliate…

Orechové štangličky
Orechové štangličky

Chrumkavé vianočné koláčiky z orechov. Recept je bez múky, aj na podsýpanie pracovnej plochy použijeme práškový cukor. Po upečení ich…

vianočné guličky
Deduškove gule

Výborné vianočné guličky obalené v kokose, alebo v mletých orechoch. Recept je jednoduchý a strašne dobrý. Vyskúšajte a…

Šmykľavý zemiakový šalát
Šmykľavý šalát

Tento šalát je jednoducho skvelý! Naozaj. Veľa ľudí ho nepozná, ale u nás na Záhorí je to klasika. Hodí sa aj ku grilovačke ako príloha…

Hovädzie dusené mäso
Hovädzie dusené mäso

Veľa začiatočníkov si netrúfne na hovädzie dusené mäso. Boja sa, že bude mäso tvrdé, alebo omáčka mdlá.

Moja mama robila hovädzie…

Karfiol v jogurte
Karfiol v jogurte

Aj keď vyprážaný karfiol s tatarkou je klasika, skúste pripraviť túto skvelú zeleninu aj na trochu iný spôsob. Verím, že nadchne aj tých…

Hovädzí tokáň
Hovädzí tokáň

Tokáň je starší príbuzný gulášu. Pochádza zo Sedmohradska…

Stroganov
Stroganov

Stroganov je populárny, pôvodom ruský pokrm, pripravený z kvalitného hovädzieho mäsa s omáčkou z uhoriek, húb a cibule…

Hubová praženica
Hubová praženica

Trochu išpirácie na hubové raňajky - hubová praženica (záhorácky hríbová škvarelina).

Hubovú praženicu pripravujeme vždy len…

Diabolská pochúťka
Diabolská pochúťka

Rýchlovka z odležanej roštenky, podávaná s tatarkou a pečivom. Alebo tiež v zemiakovej placke. Najlepšie na tejto roštenke je, že si ju…