- Prihláste sa alebo sa zaregistrujte, aby ste mohli pridávať komentáre.
Pamätáte sa na karlovarské rožky? Predávali sa dávno pradávno...
Aj keď je teraz móda tmavého pečiva, takéto typické krehké rožky s vysokým obsahom tuku, ktoré sú chutné namočené v hrnčeku bielej kávy, sú celkom príjemnou nostalgickou spomienkou :)
Cesto odporúčam spracovať v pekárničke a nechať ho tam vykysnúť. Cesto by malo kysnúť aspoň jeden a pol hodiny. Potom ho rozdelíme na 16 maličkých guliek a necháme ich pod utierkou ešte aspoň 10 minút podkysnúť. Z každej guľky valčekom vyvaľkáme obdĺžnik, ako na klasické rožky.
Elipsu z cesta stočíme do tvaru rožka, pričom okraje trocha vyťahujeme a poriadne stáčame. Rožky sa potom budú pekne lúpať. Dobré je dlaňou jednej ruky vrch elipsy pridŕžať a druhou cesto naťahovať a zmotávať.
Takto zvinuté úzke dlhé rožky stočíme do tvaru podkovy a preložíme na plech. Necháme ich ešte zakryté čistou utierkou dokysnúť aspoň 15 minút. Pred vložením do rúry ich natrieme rozpusteným margarínom.
Rúru predohrejeme na 200 stupňov a vložím do nej plechový hrnček s vodou, aby sme vytvorili v rúre dostatočné množstvo pary. Keď voda v hrnčeku bublá, vložíme plech s rožkami piecť do chrumkava. Trvá to necelých 20 minút.
Komentáre
Huhulienka ~ 8. september 2013 - 11:21
Veru pamätám na tieto výborné rožky ... Kedysi nám ich otec stále kupoval, keď sa vracal domov po nočnej z práce, tak sme sa vždy s bratom na ne tešili ... :D ... Vďaka za pripomenutie a recept, hneď zajtra vyskúšam ....
senky ~ 29. august 2013 - 4:25
Taky si vzpomínám a dost dobře :-). U nás bývaly ještě na povrchu ozdobně nakrojené.
klaura ~ 29. august 2013 - 11:32
pamätám, pravdaže ... :) jáááj, to bolo dávno ... ale chuť pretrvala ... ďakujem za recepis ... :)