- Prihláste sa alebo sa zaregistrujte, aby ste mohli pridávať komentáre.
Neviete čo so zvyšnými bielkami? Upečte štafetkové roládky. Sú to efektné, celkom jednoduché a veľmi chutné vianočné koláčiky. Káva, rum, orechy a čokoláda, spolu s jemným krémom. To vás dostane :)
V prípade štafetiek je dobré bielky odvážiť. Orientačne je to asi 7-8 bielkov. Ale záleží od veľkosti vajec. Bielky vyšľaháme a postupne do nich prišľahávame cukor. Potom už len zľahka primiešame pomleté orechy a múku. Túto hmotu rozotrieme na dva papiere, ktoré na plechu upečieme. Pred pečením cesto sitkom jemne poprášime mletým cukrom. Pečieme v rúre rozohriatej na 200 stupňov asi 8 minút, nie príliš tmavé, aby sa nelámali. Cesto po upečení ide pekne odlúpnuť, je tvárne a vychladnuté ho rozdelíme po dĺžke rádielkom na tri pruhy.
Krém pripravíme tak, že z 40g múky a 40g masla usmažíme svetlú zásmažku, pridáme kávu (prášok) a zalejeme mliekom. Hmotu prevaríme na kašu. Kávu môžeme použiť nescu, alebo pol na pol so zrnkovou. Necháme vychladnúť, občas premiešame. V miske vyšľaháme zmäknuté maslo s cukrom a prišľaháme kávovú kašu. Dbáme na to, aby všetky suroviny mali rovnakú teplotu. Do krému nakoniec metličkou vmiešame lyžicu rumu.
Krém nanesieme na pláty cesta do troch štvrtín a zavinieme roládky. Poukladáme ich na plech a dáme stuhnúť do chladničky. Potom ich nakrájame asi na 5 cm kúsky a konce ponamáčame v čokoláde.
Komentáre
ogeletka ~ 20. december 2016 - 8:33
Podarili sa.Sú perfektné. Neviem či do sviatkov vydržia.Mám ich uskladniť v chladničke,alebo stačí v špajzi?
emko ~ 21. december 2016 - 4:18
In reply to Podarili sa.Sú perfektné. by ogeletka
Super! Skladuj radšej v chladničke, lepšie udržia formu aj chuť :)
veronika353 ~ 17. december 2014 - 10:01
Štafetky taky dělávám,mám trochu jiný recept,ale výsledek je stejný:-)Ten zásmažkový krém musím někdy vyzkoušet.
Zuzi ~ 17. december 2014 - 6:38
Tánička, prosím vás ako dlho vydrží tento krém ?...je mi jasné že kým sa nezje:-)! ale hľadám nejaký trvanlivejší krém, ktorým naplním koláčiky a budem ich skladovať v špajzi. Robila som tento kávový, len namiesto mlieka som dala 2,5 dl silnej čiernej kávy a bol parádny...myslíte že ním môžem plniť už teraz? ďakujem
Tana ~ 17. december 2014 - 7:21
In reply to Tánička, prosím vás ako dlho by Zuzi
Veď ich naplň čím chceš, nie je problém, ak máš svoj vyskúšaný krém. Tento zápražkový tiež dosť dlho vydrží :-)