- Prihláste sa alebo sa zaregistrujte, aby ste mohli pridávať komentáre.
Buchty s tvarohom, alebo tvarohové buchty. Tvarohové buchty sú najchutnejším, najvďačnejším a najzamilovanejším zákuskom z kuchyne našich starých mám.
Najprv si urobíme kvások z vlažného mlieka, krupicového cukru a droždia. Do misky preosejeme múky, pridáme soľ a premiešame. Vyhĺbime jamku, vlejeme vlažný kvások a ostatné suroviny. Premiešame, necháme cca 10 minút odstáť a potom už ľahko vymiesime cesto, ktoré necháme vykysnúť na teplom mieste zakryté utierkou.
Medzitým pripravíme tvarohovú plnku vymiešaním všetkých surovín uvedených v rozpise na plnku.
Vykysnuté cesto vyvaľkáme na jemne pomúčenej doske, pokrájame na menšie kúsky a naplníme pripravenou plnkou. Naplnené buchty poukladáme na vymastený pekáč, pierkom potrieme olejom a necháme podkysnúť. Nakysnuté buchty vložíme do vopred vyhriatej rúry na 180 stupňov a pečieme asi pol hodiny do zlatista.
Postup som nefotila, ten mám už pri viacerých receptoch, napríklad tuto.
