Áno, boli... najstaršia Darinka už žiaľ Bohu nečíta tieto riadky, ale ja viem, že tam zhora na mňa dozerá, ako to robila celý život...

Boli sme tri sestry...

Je to jedna zo spomienok na moje sestričky.

Ako som už písala, boli sme tri sestry. Ako tá hudobná skupina, ale s tým rozdielom, že sme spolu spievali iba na rodinných oslavách...
Od narodenia sme si neboli vôbec podobné ani postavami, ale ani kuchynskou zručnosťou. Spoločné sme mali len to, že sme boli citlivé dušičky - ako by povedala naša babka: "Majú blízko rici plač"

Darinka bola ako moja druhá mama. Bola z nás najstaršia a starala sa o nás skutočne niekedy viac, ako naša maminka. Maminka totiž musela veľa a ťažko pracovať, aby nás po tatkovej smrti uživila. Darinka ešte vo veku, kedy druhé dievčatá lietali za chlapcami, zastávala funkciu hlavy rodiny. Aj napriek tomu, že bola veľmi múdra, oželela možnosť študovať, tvrdo pracovala v továrni, aby maminke pomohla korunkami pri našej výchove. Chystala pre všetkých súrodencov pred odchodom do školy raňajky. Bola zodpovedná a svoju rolu domáceho šéfkuchára brala smrteľne vážne. Jedného rána, pri bežných ranných rituáloch v kuchyni bráško Vilko vylial na čisto prestretý stôl hrnček mlieka a keďže sa zľakol, aby to Darinka nezistila, začal jazykom mliečko zo stola olizovať ako mačiatko. Vtom sa Darinka ako zodpovedná osoba obrátila a strelila mu také zaucho, že si chudák odkúsol pol jazyka. Dopadlo to však dobre, oproti nám býval pán doktor, ktorý Vilkovi jazyk pozašíval...

Mňa ako najmladšiu Darinka neskôr povinne vodila so sebou na každé rande. Takže som mala prehľad a doma podávala informácie o nádejných ženichoch! (Tiež si mohla radšej zobrať Pištu Hufnágela)
U nás doma vtedy vládol tvrdý režim a všetci mali svedomite rozdelené rajóny. Darinka ako najstaršia pečovala o naše žalúdky a robila to skvele. Spomínam si na sklenenú misku s úzkym dnom, v ktorej miešala malinkou drevenou vareškou domácu majonézu na šalát, ako mi vysvetľovala celý postup prípravy majonézy, aby sa mi "nezgrcla". Ako skvele varila dusenú ryžu a vysvetľovala tomu zvedavému malinkému stvoreniu, koľko vody naliať do ryže. Ako krájala bielou cvernou knedle a popichávala ich zastrúhanou varechou. Ako mi krájala do ryže broskyne a marhule z kompóta a posypala to škoricou a mletým cukrom, keď nebolo na koláč. Akú "šmorňu" vedela pripraviť (rakúsky Kaiserschmarn) Takú skvelú mliekovú polievku so zemiačkami, čo Darinka uvarila by som si dala aj teraz...a kľudne aj studenú! Darinka bola proste jednička vo varení a ja som k nej veľmi rada chodievala aj keď sa vydala a odišla z domu. Bola som u nej skoro každý deň, kým sme boli spolu a ja som sa nezačal túlať svetom. Chýbala mi v tom šírom svete...Chýbalo mi jej rozprávanie o spevákoch, krasokorčuliaroch, hercoch. Dokázala celé hodiny rozprávať s obrovským nadšením a perfektným prehľadom o každučkej hviezde (dnes sa im vraví celebrity).

Darinka bola pre mňa v detstve zázračná víla, ktorá pri mne stála v dobrom, aj v zlom. Vždy si ma zastala, nikdy ma neprezradila, keď som niečo vyviedla a bola mi veľkým vzorom pre praktický život. Tri dni stála pri mojej postieľke v nemocnici, keď mi diagnostikovali ťažkú chorobu a bola to ona, ktorú som po bezvedomí prvú uvidela...Ďakujem sestrička moja a posielam ti pozdrav do nebíčka.

Druhá moja sestrička je Evička. Medzi nami bol vzťah vždy trošku komplikovaný, ale obe dobre vieme, že sa máme rady a myslíme na seba. Pre mňa bola vzorom v učení a vždy som jej závidela jej husté krásne vlasy...
Čo napísať o jej kulinárstve? Hmmm...Jednoducho to napíšem: Ak by ste hľadali prototyp "snaživej antikuchárky" tak je to práve moja skvelá sestrička Evička. Ale holt každý máme svoje kvality a Evička je výborná samaritánka, anjel strážny, najčistotnejšia a najhygienickejšia duša našej rodiny. Jej byt nepozná vôňu pečeného koláča, jej byt vonia drogériou... prepáč Evi :-)

Nie je to jej chyba, že je v kuchyni polienko. Je super, že si to verejne prizná a zbytočne v kuchyni nikomu nezavadzia. Zato pri mojom varení v jej letnej kuchyni je nenahraditeľná. Zemiaky očistí, riady umyje, čo treba podrží a vymixuje. Len jej musím podrobne vysvetliť, čo treba... Napríklad minule som ju požiadala aby mi vysypala plech múkou a ona vybehla na dvor s plechom, triasla s ním a kričala na mňa že tam žiadna múka nie je :-)
Vidím to tak, že pri detských rajónoch ktoré som už spomínala sa jej proste vždy ušlo upratovanie, umývanie okien, vytieranie a šurovanie dlážky, utieranie prachu a v kuchyni mala možnosť sa prejaviť len malú, lepšie povedané žiadnu. Tento flek obsadila už pred ňou Darinka. Na rande ma nebrávala, aby som radšej nezavadzala. Keď zastavila pred nami nablízkaná motorka a Džony s úsmevom Marlona Branda posasadil Evičku za seba do sedla ako Winettou Ribanu, celá ulica pozerala akého má fešáka. Vyrazili spolu do polí a malá Tánička na bicykli uháňala za nimi, aby opäť doma podávala čerstvé správy (o vodných tokoch Gabčíkovo-Nagymaros). Lenže JAWA mala viacej koní ako moja Liberta a tak som často šlapala zbytočne...a vydržalo im to dodnes.
Džony je skvelý kuchár a do kuchyne ju skoro vôbec nepúšťa. Prečo? Jednoducho preto, lebo aj on je býk, ako ja... gurmán a labužník v jednej osobe. Zistil skoro po svadbe, že spokojné manželstvo by s prázdnym žalúdkom dlho nevydržalo a kuchyňu má navždy len a len pre seba...

Zdieľaj



Pridaj sa




Komentáre

Zobraziť profil Kramaricsova
~ 02.03.2017 - 12:59

Mile krásne..Napriek rozdielnosti porozumenie a rešpektovanie..Ach tá láska💜💞

Zobraziť profil vanilka111
~ 19.03.2017 - 08:47

Nuž, Tánička, nepoznám Ťa osobne, ale veru aj slzičky mi vyšli. Pozdravujem Ťa :-)