V poslednom blogovom príspevku som sa vám zdôverila s mojom túžbou zhodiť zo seba to "kolo od traktoru", ako moja vnučka nazvala najširšiu časť môjho tela. Nevedela som či to dám, pretože nemám pevnú vôľu a musím sa priznať, že bolo pár chvíľ, keď ma navštívila kríza a nevedela som si rady.
Ako to so mnou pokračuje?

Odľahčujem, nehladujem...

Toľkokrát som sa odhodlávala seknúť s tým prejedaním, no vždy som to odložila na neurčito. Pri mojej práci a pri mojom koníčku, keď vlastne žijem v kuchyni, by sa dalo povedať, že to nemôže byť problém. Ale čerta starého! V práci príliš jedál na výber nemám a doma keď robím kalorické recepty, niekto to musí vždy zjesť. A ja som sa moc rada obetovala.

To boli len moje pravideľné výhovorky...

Ide to celkom dobre!
Ide to v práci, aj doma...
Musela som si uvedomiť že práve to, že sa točím celý deň okolo sporáka, musí byť výhodou a nie naopak!!!

Nie, nedržím žiadnu vychýrenú a odborníkmi doporučenú diétu.
Slovo diéta používať nebudem, lebo ju nedržím...
Len odľahčujem...

Nikto ma nenúti, netrápim sa...
Len sa zdravšie, odľahčenejšie a hlavne bez stresu stravujem.

Mala by som sa aj pochváliť, že za sedem týždňov môjho nového životného štýlu som o desať kilo ľahšia, o sto percent šťastnejšia a možno o málinko krajšia babka :-)

Už sa toľko pri chôdzi nehrbím, aby som širokým oblečením pozakrývala všetky "špeky".
Už nefuním pri dobiehaní na električku, pretože chodím čo najviac pešo.
Topánky si zaviažem v predklone celkom ľahko, oblečenie som si musela už kúpiť nové, pretože som sa scvrkla o dve veľkosti.
Moje odľahčovanie začína byť na mne vidno, súdiac podľa ohlasov ľudí, čo ma dlhšie nevideli.

A robí mi to dobre :-)

Čo je pri odľahčovaní najdôležitejšie?

Chuť začať niečo so sebou robiť, odľahčiť stravu a začať sa hýbať - toto musí byť v hlave!!!

V mojej hlave! a nie v inej, ktorá mi bude rozprávať, že mám schudnúť.
Ja to musím urobiť sama pre seba, pre svoje zdravie, pre svoju pohodu a pre svoje potlačené sebavedomie.

Nedržím sa žiadnej zaručenej diéty.
Niečo o potravinách viem a čo-to mi poradili moje dcéry, ktoré mi na začiatok darovali zopár zdravších surovín, aby som to nemusela kupovať. Je to logické, pretože to čo mi nechutí, jesť nebudem. Ochutnám a keď zachutí, kúpim sama.

Moje veľké plus je, že si dokážem recept vymyslieť a skombinovať suroviny podľa mojej chuti, pripraviť a naservírovať na tanier tak, aby ma lákalo to zjesť.
Nepoužívam veci, ktoré mi nechutia, aj keby boli najzdravšie na svete... a je ich pár.
Niektoré recepty mi poradili kamarátky, čo mi fandia a každý nový recept degustujem s potešením.

Celkom som vynechala chlieb a nahradila cukor.
Pokúšam sa odľahčiť tuky, pridať viac ovocia, zeleniny a čerstvých byliniek.
Konzumujem viac ako predtým jogurty, kefír, acidko a bielu múku som vymenila za špaldovú, celozrnnú alebo iné zdravšie varianty.

Chlieb a pečivo som vymenila za knädkenbrot, celozrnné cestoviny, pohanku, pšeno, kus-kus, bulgur...
Koláče a iné sladkosti som vymenila za čerstvé, ale aj sušené ovocie.
Alebo občas niečo odľahčenejšie vymyslím, aby som si aj ja aspoň v nedeľu pomaškrtila.

V žiadnom prípade svoj organizmus neoklamem o potrebné a dôležité látky!

Len som zmenila kombinovanie potravín a snažím sa obmedziť prílohy k mäsu.
Tie často nahradím zeleninou, alebo strukovinami.
Ochucujem citrónom, olivovým olejom a bylinkovou morskou soľou.
Bez soli sa variť nedá a na tom trvám.

Ale ani hladná nesmiem byť!

Na druhú stranu musím však povedať, že občasné prehrešky neriešim a nijako zvlášť neprežívam.
Stane sa, že neodolám chutnému dezertu ktorý práve pripravím, alebo si zobnem na oslave kúsok kačičky.

Však nedržím diétu, iba odľahčujem stravu.
Nikto mi nič nezakazuje, to môžem len ja sama sebe zakázať.

A o tom to celé je.

Nepotrebujem zaručene schudnúť za pár dní štvrtinu svojej váhy.
Mám času dosť a chcem predsa chutne a bez stresu odľahčovať nielen jedlá, ale aj svoje rokmi vykŕmené telo.

Ako vyzerá môj deň?

Raňajky: Niekedy vypijem tri deci šťavy z pomarančov, inokedy si dám jogurt s cereáliami, alebo knäckebrot s nátierkou. Milujem čerstvé syry typu lučina, cottage a tvaroh. A kávu pijem bez cukru, s mliekom.

Desiata: Skoro vždy ovocie, alebo zeleninu.

Obed: Ten mám v práci a dám si len mäso so zeleninovým šalátom bez prílohy, alebo strukoviny s vajíčkom, alebo rybku s anglickou zeleninou. Skrátka rozumne kombinujem a naberám si na menší tanier.
Keď mám voľno, pripravím si doma odľahčený obed podľa momentálnej chuti a nálady. Vtedy pozriem do chladničky a vymyslím niečo zaujímavé, čo lahodí nielen oku, ale aj môjmu jazyku.

Olovrant: To už som doma z práce a dám si napríklad knäckebrot so zdravou nátierkou a zeleninu.
Nátierky ma baví vymýšľať a koštovať so všetkého najviac. Chute sa mi menia a ja objavujem stále niečo nové.
Prvé dva týždne som fičala napríklad poobede na zavináčoch. Potom som prešla na lučinu a teraz mám chuť na avokádo a baklažán.

Večera: Niekedy si dám len zeleninu vo forme šalátu, inokedy odľahčené cestoviny, alebo si znovu vytlačím šťavu z citrusov.
Tým, že raňajkujem, večer vôbec nie som hladná.

Áno, jem päťkrát za deň, čo som nikdy predtým nerobila.

Dodržujem pitný režim s tou výhodou, že mi vôbec nechýbajú sladké žbrndy, ktoré som aj tak nepila. Mám rada vodu z točky, ako vraví moja mama. Tým myslí vodu z vodovodu...

Alkohol ani víno mi nechýba, to som nepila ani predtým a za tých sedem týždňov odľahčovania som si dala vonku dvakrát malé pivo. Aj keď pivo celú zimu nepotrebujem, teraz v tomto teple skrátka bodne...

Čo ma však prekvapuje najviac, že mi vôbec nechýba mäso, hoci som mäsožravec a labužník.
Niekedy ho mám raz, dvakrát do týždňa, ale to si dám vždy len malý kúsok, aby sa nepovedalo.
Viac sa teším na čerstvý syr, na rybku, na zeleninu či už studenú, alebo teplú a dokonca mäso rada vymením aj za chutne upravené strukoviny.

Varenie nových jedál a vymýšľanie kombinácií ma začalo veľmi baviť.
Teším sa už v obchode, alebo na trhoch pri nakupovaní.
Keď si dávam do košíka zeleninu, už sa usmievam a presne viem, čo doma vymyslím a teším sa, ako si pochutím.

Hotové recepty, ktoré mi ozaj chutia postupne zverejňujem na tejto stránke a teším sa, že mnohé kamarátky ich už skúšajú.
Žiadne jedálničky si dopredu nerobím a nič neplánujem.
Maximálne večer keď zaspávam, predstavujem si čo dobré by som si zajtra dala... a to skoro vždy s potešením zrealizujem.
Baví ma variť z čerstvých surovín bez zbytočnej múky, tuku a cukru.
Bavia ma farebné jedlá, ktoré sa mi lepšie aj fotia.
Baví ma tento štýl, baví ma odľahčovanie.
... a baví ma život...

Viem, že teraz už tie kilá pôjdu dole ťažšie, pomalšie.
Preto som sa rozhodla pridať k odľahčovaniu aj pár hodín kalanetiky. Oprášila som dvadsať rokov starú knihu a je mi fajn...
Snažím sa neplniť si hlavu myšlienkami, že niečo nepôjde.
Naopak, teším sa na jedlo, ktoré si zajtra pripravím.

Treba myslieť pozitívne a vyhýbať sa negatívnym ľuďom.
Mať rada samú seba, viac sa hýbať, zdravšie jesť a uvedomiť si, že to skutočne robím len pre seba.

Keby som si teraz nahodila na seba desaťkilový batoh a mala ho vláčiť na sebe celý deň, asi by som sa potila a fuňala ako predtým.
To už fakt nechcem!
Tak držte palce aby sa to nestalo :-)

Zdieľaj



Pridaj sa




Komentáre

Zobraziť profil jerica
~ 07.06.2015 - 15:38

GRATULUJEM Tánička, želám v zdraví nech sa darí , hlavne , že si spokojná. Budem musieť aj ja niečo so sebou začať robiť, to fučanie pri pristávaní po schodoch , je tiež ako keby som niesla desať kilový batoh. Dúfam, že sa mi podarí naštartovať na odľachčené stravovanie, (ale ked ja miluje ten pečený bôčik, mladú kapustu a zeemiakový knedlík) to sa veľmi ťažko opúšťa, ako keby som sa lúčila s priateľom. Nuž je to super výzva od teba čo si vynikajúci nielen človek , ale aj super špičková kuchárka !!! :-)posielam pozdrav tvojho receptu, tvarohové cesto !

Zobraziť profil Táňa
~ 07.06.2015 - 15:57

Jarka všetko ide, však som toho bôčiku a chlebov pojedla za tie roky dosť. Teraz chcem ochutnať niečo nové, čo mi prospieva. Netvrdím, že neochutnám bôčik, ani tú novú kapustu, ani knedlík... ale s mierou a už len decentne :-) Ten koláč sa ti pekne vydaril, ďakujem za foto.

Zobraziť profil stonefox
~ 07.06.2015 - 19:23

blahozelam Tanicka a zelam Vam hodne zdaru aj do dalsich kileciek dole :) sama viem, ake je to tazke, dat dole tie nepotrebne zataze, po dvoch detoch a rizikovom tehotenstve som mala cez 80 kil a ledva funela... tiez som podobne experimentovala so zdravsimi surovinami, lebo varenie a hlavne pecenie milujem :) tak islo za rok dole 25 kil a citim sa absolutne skvele :)

Zobraziť profil Táňa
~ 07.06.2015 - 19:33

To ti gratulujem, klobúk dolu! Tak nejako by som si to aj ja predstavovala, pomaly a zdravo :-)

Zobraziť profil mavy
~ 09.06.2015 - 23:03

dokonaléééé

Zobraziť profil Klaudia968
~ 13.06.2015 - 19:47

Gratulujem Táni, len vydrž, ja som ti už v komentári k niektorému receptu písala, že som tiež iba nahradením múky za celozrnnú špaldovú a nahradením cukru za med, javorový sirup, stéviu občas kúpim aj brezový cukor schudla za rok 20 kíl teraz je to už 22 kíl. Vynechala som zo stravy aj údeniny, paštéty atď. a tak ako ty robím doma rôzne nátierky. Tiež neriešim keď raz za čas na oslave si dám klasický zákusok, alebo na grilovačke je určite zdravšia kuracina ako párky. Ja napríklad nemám rada cviklu, ale čo nespravíš keď máš chuť na sladké, spravila som ten cviklový koláč a je to bomba. Muž mi nechcel veriť, že je cviklový. Preto držím palce vydrž. Stojí to za to :)

Zobraziť profil Táňa
~ 13.06.2015 - 20:30

Však ja to vydržím, pretože ma to baví a celkom mi tie nové jedlá chutia. Len nedávno som zhrešila, vlastne to bolo predvčerom. Boli sme na koncerte Olympic, tam som odolala vôni pečenej klobásy a grilovanej krkovičke. Lenže sme si dali pivo a keď som prišla domov, zožrala som klobásu. Ani neviem, či som ju dobre pokúsala :-) No a ráno som mala výčitky. Tak som si ten deň už nič sýte nedala a žijem. A idem ďalej :-) Netreba to moc prežívať. Ďakujem za milý komentár...

Zobraziť profil krizankaA
~ 28.06.2015 - 21:13

Srdecne ta zdravim Tani,cela som roztrzita po precitani tvojich riadkov,preto,ze som sa v nich nasla,kazde slovo,pocit,proste vsetko do botky.Uz som bola u vseliakych specialistov atd.,povedia ako mam jest ale nedali recepty ja sama si to neviem zostavit preto,ze som to zbadala u teba chcela som ta poprosit prave o tie recepty.Ovsem ak budes taka dobra.Ja ked idem aj k lekarovi a povie kupte si nieco tak mi musi konkretne povedat nazov ja som asi neaka zaostala,neviem si skombinovat,nelubim mlieko,jogurt,ani kysle mlieko ani nic take.Ale nesmierne ti budem povdacna za kazdu radu a pomoc,hladala som ta na facebooku chcela som ti poslat spravu ale som ta nenasla.Moc rada budem cakat na tvoje rady,pekny vecer,Anka.

Zobraziť profil Táňa
~ 29.06.2015 - 14:40

Ahoj Anka. Všetky recepty, ktoré doma pripravujem nájdeš tu na tejto stránke. Uverejňujem ich postupne. Klikni hore na recepty a tam si vyhľadáš na boku podľa kategórie. Ak nekonzumuješ mlieko, tak je tam kategória bezlaktózové: http://bonvivani.sk/kategoria/bezlaktozove ak neješ mäso, tak bezmäsité: http://bonvivani.sk/kategoria/bezmasite
atd... určite nájdeš čo vyhovuje tebe a tvojim chutiam...každý sme iný, len treba pevnú vôľu a trošku čítať recepty.
Ďakujem za komentár :-)