Žĺtkové rezy

Žĺtkové rezy

Žĺtkové rezy sú jeden z našich najobľúbenejších rodinných receptov. Stará dobrá klasika, ktorá nikdy nesklame. Recept je nenáročný na prípravu a chuť žĺtkových rezov nezabudnuteľná.
Orechové cesto s kávovou príchuťou a lahodnou sladkou polevou. Na tieto žĺtkové rezy len tak niekto nezabudne :)

Makový kvet

Makový kvet

Tento makovník vyzerá pekne, chutí výborne a je celkom jednoduchý.
Nemusíte sa báť, že vám makovník praskne.
Pre zmenu sa pohrajte s iným postupom, než klasicky makovník zavinúť.

Ukážem vám postup, ako ľahko vykúzlite tento makový kvet.

Gajarský ertéplový žúlanec

Gajarský ertéplový žúlanec

Žúlanec by som mohla jesť každý deň, nielen na Vianoce :)

Toto je prastarý recept od jednej gajarskej babky. A ten názov? Tak mi odpovedali: "Ná v Gajarech sa cesto žúlá, proto žúlanec... a ertéple sú odjakživa krumpole!" :)

Trdelníky

Trdelníky

Možno by som ich ani trdelníkmi volať nemala, lebo tie originál trdelníky sa pečú na trdle nad ohňom. O tom by mohli písať skaličania, lebo ten ich trdelník sypaný orechami a cukrom, je známy po celom svete.

Vianočná šošovica

Vianočná šošovica

V každom regióne sú iné vianočné zvyky a odlišnosti, ba dokonca v každej rodine sa varí iná polievka. Môže to byť typická kapustnica s hríbami, s mäsom, bez mäsa, so slivkami, so smotanou, bez smotany. Alebo hríbovica, hrachovica, rybacia, niekde aj hŕstková či šošovica.

U nás sa robí na Štedrý deň šošovicová smotanová polievka so sušenými slivkami, ako ma ju naučila moja babička.

Vianočná kapustnica

Vianočná kapustnica

Vianoce sú neodmysliteľne späté aj s tradičnou kapustnicou. U nás doma sa takto varila celé roky. Kapustnice sa vždy varilo viac, aby vydržala od Vianoc aspoň do Silvestra. Mali sme ju v chladničke a len sa postupne odoberalo, keď prišla chuť. A najlepšie boli posledné porcie kapustnice. Pretože, čím je kapustnica uležanejšia, tým je lepšia.

Zemiakový šalát s majonézou

Zemiakový šalát s majonézou

Zemiakový šalát s majonézou pozná asi každý z vás. Na jeho príprave nie je nič zložité.
Šalát nerobím veľmi často, ale na sviatky vianočné a veľkonočné nesmie na našom stole chýbať. Zemiaky vyberám šalátové typu A, ktoré sa nerozvárajú.
Každá rodina, každý kamarát ktorého poznám, má svoj obľúbený recept.

Bobáľky

Bobáľky

Recept na bobáľky (iné názvy v nárečiach: opekance, pupáky, pupáčiky, pupáčky) mám z východu. U nás na Záhorí sa robili trochu inak, prípadne sa robil žúlanec. Ale teda pre východniarov, tu je verzia, ako som sa bobáľky naučila.