Dobrý deň, chcem poradiť, kde robím chybu pri varení salka. Varím ho 2 hodiny pomaly celé ponorené vo vode, pretáčam ho nekoľko krát a keď vychladne, otvorím ho a na jednej strane je skrištalizované, nedá sa cele použiť na krém, lebo to chrústa pod zubami, pracne vyberám krištáliky a miešam s maslom.....milujem salkový krém, ale akosi sa mi nedarí......:)
Ospravedlňujem sa, že odpovedám až teraz, ale varenie salka dopadlo nad moje očakávanie. Varila som ho na mriežke 2 hodiny a hneď som ho zachadila studenou vodou. Keď celkom vychladlo tak som ho vymiešala s Herou. Krém bol super, žiadne krištáliky, či hrudky, proste taký aký má byť. Piekla som orechové rezy na oplátke natrela som salkový krém, posypala čokoládovou ryžou a zákusok bol tip top. Žeby fakt tá mriežka a rýchle schladenie urobilo svoje? Hlavne že sa krém vydaril......:)
