Marinovaný losos, alebo Gravad Lax alebo Gravlax,- pôvodný recept pochádza už zo stredoveku, kedy túto nasolenú rybu zakopávali rybári do piesku. Lososa pochovali na pár dní, preto gravlax (hrob-losos).
Gravlax je vynikajúca škandinávska špecialita, ktorej príprava trvá dlhšie, ale stojí to za to.