Jahodový džem

Jahodový džem

Vôňu rozvareného sladkého ovocia si pamätám ešte z detstva, keď sa u nás varili džemy jahodové, marhuľové, či višňové. A tieto džemy sa vždy varili rovnakým postupom.

Aj keď príprava trvá dlhšie, chuť takéhoto domáceho džemu je neprekonateľná. A hlavne viem, že keď džem jahodový, tak obsahuje naozaj jahody a nie farbivo, arómu a kadejaké iné konzervanty :-)

Hamburgerové žemle

Hamburgerové žemle

Hamburgerové žemle nemajú výraznú chuť. Sú trošku nasládle, ale mäkkučké ako briošky. Na vrchu posypané sezamom. Cesto som pripravila v pekárničke, a v nej som cesto nechala pol hodiny podkysnúť. Ďalšia práca nie je náročná. Snažila som sa zachytiť krok za krokom a recept vám ponúkam na vyskúšanie.

Lúsková omáčka

Lúsková omáčka

Letný obľúbený prívarok z fazuľkových strúčikov, ktorému sme doma vždy vraveli lúsková omáčka. Varí sa z mladých, mäkkých, letných, zelených alebo žltých fazuliek.

Hrachová kaša

Hrachová kaša

K tradičným pokrmom českej a slovenskej kuchyne neodmysliteľne patrí aj hrachová kaša. Obyčajne sa podáva s vareným údeným mäsom, alebo opečeným iným druhom údeniny, ako sú klobásy, špekáčky alebo párky. Na vrch hrachovej kaše sa dá osmažená cibuľka a zajedá sa krajcom čerstvého chleba.

Makové slíže

Makové slíže

Slíže, rezance, nudle. S makom a cukrom a samozrejme poliať roztopeným maslom. Tá vôňa a chuť je návratom do detstva.

Nie je to zložité, aj keď v dnešnej dobe väčšinou každý kupuje cestoviny hotové. Ale domáce sú jednoducho domáce. Hlavne sa hodia aj na slano, keď varíme našu záhorácku fazuľovicu.

Mrkvové koláčiky

Mrkvové koláčiky

Tieto kvietky - koláčiky nie sú uplne ako linecké. Cesto je bez cukru, bez vajec a zo špaldovej múky. Preto ich môžu aj cukrovkári, len namiesto slivkového lekváru použijú dia džem.

Zlepovať koláčiky môžete samozrejme aj niečim iným, ale slivkový lekvár je v kombinácii s týmto cestom najchutnejší.

Sviečková na smotane

Sviečková na smotane

Fenomén českej kuchyne vždy bola, je a bude sviečková na smotane. Príprava tejto delikatesy však vyžaduje trpezlivosť a lásku k vareniu. Ak chceme uvariť naozaj kvalitnú sviečkovú, musíme si dať záležať na príprave a neunáhliť sa. Len vtedy docielime krehkosť hovädzieho mäsa a lahodnosť sviečkovej omáčky s chuťou použitých surovín.