Orechová žemľovka

Orechová žemľovka

Táto orechová žemľovka vôbec nie je len taká obyčajná žemľovka. Je to "pani" žemľovka! :)
Pripomína šťavnatý orechový koláč s jablkami prevoňaný škoricou a s chrumkavou kôrkou na povrchu. Už sa len zahryznúť :)

Rozpis surovín na orechovú žemľovku je do zapekacej misky pre 4 osoby. V tomto recepte je použitá dvojitá dávka, tak nech vás fotky nepletú :)

Makové slíže

Makové slíže

Slíže, rezance, nudle. S makom a cukrom a samozrejme poliať roztopeným maslom. Tá vôňa a chuť je návratom do detstva.

Nie je to zložité, aj keď v dnešnej dobe väčšinou každý kupuje cestoviny hotové. Ale domáce sú jednoducho domáce. Hlavne sa hodia aj na slano, keď varíme našu záhorácku fazuľovicu.

Tvarohové hrebene

Tvarohové hrebene

Dnes sa pečú väčšinou z pľundrového alebo z lístkového cesta, ale tieto kysnuté sú krásne mäkkučké aj po niekoľkých dňoch. Kedysi sa objavovali v mliečnych baroch a deti si ich kupovali na desiatu.
Tieto domáce tvarohové hrebene sú úžasné. Recept sa podarí aj začiatočníkom, nie je náročný. Za to výsledok nielen chutný, ale aj efektný :)

Domáca nutela

Domáca nutela

Tá chuť a vôňa vás dostane! Na domácej čokoládovo-orieškovej nátierke nie je nič tažké a je rýchlo hotová. Je jemne chrumkavá, nepresladená a poctivo čokoládová. Dá sa použiť ako nátierka na palacinky, na domáce rožky, alebo do tôrt, koláčov či zákuskov.

Makový kvet

Makový kvet

Tento makovník vyzerá pekne, chutí výborne a je celkom jednoduchý.
Nemusíte sa báť, že vám makovník praskne.
Pre zmenu sa pohrajte s iným postupom, než klasicky makovník zavinúť.

Ukážem vám postup, ako ľahko vykúzlite tento makový kvet.

Zavárané huby

Zavárané huby

Pár pohárikov sa vždy oplatí zavariť. Kto teda má šťastie a nejaké huby aj nájde :)

Rozpis surovín v recepte je na kilo húb. Zaváram väčšinou mix suchohríbov, kuriatok a dubákov.

Kulajda

Kulajda

Pýchou juhočeskej kuchyne je táto voňavá skvelá polievka, pripravená zo zemiakov, smotany, húb, vajec a kôpru. Kulajda je sýta polievka a preto sa často podáva ako samostatný chod s čerstvým chlebíkom. Jednotný recept na prípravu kulajdy neexistuje. Každá rodina, každá dedina má svoju obľúbenú verziu. Umenie uvariť ozaj dobrú kulajdu spočíva hlavne v jej jemnom dochucovaní na záver.

Makovo-slivkový béleš

Makovo-slivkový béleš

Béleše boli špecialitou našej babky. Piekla ich každý víkend. Raz boli makové, inokedy tvarohové, slivkové, orechové, marhuľové... ale vždy boli vynikajúce.

Základom týchto perfektných koláčov je vždy tenké kysnuté cesto a na ňom veľké množstvo plnky, či ovocia. Ja som dnes zvolila kombinovanú variantu makovej plnky so slivkami.

Rozpis je na jeden veľký plech 35x35 cm.