Instagram

Kategórie článkov

Mexický guláš

Mexický guláš

Nie, toto nie je moderné jedlo z mexickej kuchyne, ale klasická slovenská či česká hotovka, ktorá sa pomaly vytráca z našich jedálnych lístkov. Staršie ročníky si tento gulášik isto pamätajú. Je to ďalšia variácia chutného hovädzieho gulášu s hráškom, ktorá sa podáva s ryžou sypanou strúhaným syrom.

Langoše

Langoše

Recept na super chrumkavé langoše. Žiadne vajce, žiaden tuk, žiadna smotana. Nie sú "koláčoidné". Nechceme predsa šišky, ale langoše! Nielenže sú jednoduché a lacné, ale svojou konzistenciou pripomínajú skutočne tie pravé, chrumkavé balatónske langoše.

Kysnutý tvaroháč

Kysnutý tvaroháč

Koláč z veľmi jemného kysnutého bezvaječného cesta. Vďaka nadýchanej tvarohovej plnke vydrží dlho mäkký a šťavnatý. Tak ak máte radi buchty a ešte radšej veľa dobrej tvarohovej plnky, určite tento koláčik skúste.

Rozpis surovín je na hlbší plech o rozmeroch 28x40 cm.

Kuracie Cordon bleu

Kuracie Cordon bleu

Cordon bleu znamená vo francúzštine "modrá stuha". V šestnástom storočí ňou boli vyznamenávané významné osobnosti za mimoriadne činy. Postupne sa tento pojem ujal ako názov pre gurmánske pokrmy pripravované v najvyšších štandardoch excelentnými šéfkuchármi.

Mini Quiche

Mini Quiche

Týchto malých slaných koláčikov som urobila tisíce. Nekecám, fakt! Najprv som ich ponúkala ako pohostenie pre kamarátov, návštevy, na oslavy. Keď som zistila, že vždy zmiznú zo stola ako prvé a chutia ozaj každému, nechala som sa nahovoriť a rozbehla som vďaka nim môj prvý cateringový biznis.

Gougères

Gougères

Vynikajúca chuťovka, ktorú majú asi radi malí aj veľkí. Kto by aj nemal rád kombináciu masla, vajíčok a dobrého syra. Všetko sústredené v malej chrumkavej a lahodnej guľôčke.
Recept nie je až tak náročný na prípravu a gougères sú pomerne rýchlo hotové. Môžete podľa chuti pridať rôzne bylinky, korenia, syry, alebo chrumkavú slaninku.

Domáci sendvič

Domáci sendvič

Ak sa rozhodnete niekedy doma robiť chlebíčky, odporúčam vám upiecť tieto sendviče a uvidíte ten rozdiel v chuti. Ja ich pečiem dosť často. Ak ich náhodou nestihneme zjesť, pomeliem ich na strúhanku, alebo z nich upečiem žemľovku.

Rezy z vianočných koláčikov

Rezy z vianočných koláčikov

Určite sa niekomu z vás tiež stáva, že vám pozostávajú po sviatkoch koláčiky. Buďto sú polámané, alebo ich jednoducho už nikto nevládze zjesť. Tie lepšie zamrazujem a postupne vyťahujeme a tie ostatné spracujem na ďalší koláč tak, ako dnes v tomto recepte.