Kategórie článkov



Lopaťáky

Lopaťáky

"Lopaťáky" sú tradičné veľké okrúhle koláče, typické pre severnú Moravu. Ich názov je odvodený od drevenej lopaty, ktorou sa koláče sádzali do pece. A možno od tej pece je odvodený názov "pecák", čo je tiež nárečový výraz pre tento druh koláčov. Robia sa s rôznymi plnkami a na vrchu je vždy bohatá, chrumkavá posýpka.

Jablkové taštičky

Jablkové taštičky

Iste mi mnohé dáte za pravdu, že najrýchlejšie pečenie je pečenie z lístkového cesta. Mám rada jeho chuť i vôňu. Robievam aj domáce lístkové cesto, ale vždy mám v mrazničke po ruke aj kupované. V poslednom čase som si obľúbila lístkové cesto Puff Pastry, v ktorom je 6 plátov už pripravených, nemusím ho vaľkať, ani krájať a taštičky mám za pol hodiny na stole.

Detská výživa

Detská výživa

Leto je za nami, nastal čas, kedy hojne dozrievajú jablká. Tak ako každý rok, i tento bude v hrnci bublať výživa pre vnúčatká.

Detskú výživu, alebo predsnidávku varím jednoducho. Nedávam žiaden puding ako je to dnes moderné, ale pekne klasicky. Tak, ako nám ju kedysi varievala naša mama.

Tvarohové hrebene

Tvarohové hrebene

Dnes sa pečú väčšinou z pľundrového alebo z lístkového cesta, ale tieto kysnuté sú krásne mäkkučké aj po niekoľkých dňoch. Mne pripomínajú mliečny bar na rohu ulice, kde som si ich kedysi kupovala na desiatu.

Fazuľkový prívarok

Fazuľkový prívarok

Prívarok zo žltých maslových fazuľkových strúčikov je klasickým letným jedlom, ktoré sa varí v každej domácnosti ináč. Ponúkam vám moju verziu u nás veľmi obľúbeného prívarku.