Instagram

Kategórie článkov

Kváskový chlieb pšenično-ražný

Kváskový chlieb pšenično-ražný

Tento recept nebude krátky. Príprava kváskového chlieba však pre začatočníka nie je úplne triviálna. V recepte je mnoho krokov a mnoho miest, kde sa dá urobiť chyba. V žiadnom prípade vás ale nechcem odradiť. Práve preto píšem tento recept čo najpodrobnejšie.

Biela fazuľová polievka

Biela fazuľová polievka

Fazuľová polievka, akokoľvek sa môže zdať obyčajná, má podľa mňa veľké čaro. Niečo na nej jednoducho je. Poriadne zasýti, vyvoláva spomienky na detstvo a nestojí veľa.
Naša babka ju varila v obrovskom hrnci, pretože dobrej fazuľovej polievky sa nedá zjesť málo.

Míša rezy

Míša rezy

Jednoducho neodolateľné. Kakaová piškóta s krémom plným tvarohu, poliata fantastickou polevou, zaručí mliečnu slasť na jazyku. Míša rezy pripomínajú nanuk Míša a vďaka jemnému tvarohu chutia nielen deťom. Sú primerane sladké a všeobecne obľúbené.

Recept je na plech s vyšším okrajom, alebo na tortovú formu s priemerom 28 cm.

Na ceste za kváskovým chlebom (1) - Ako získať kvások

Na ceste za kváskovým chlebom (1) - Ako získať kvások

Hovoriť o výnimočnosti domáceho kváskového chleba nie je ľahké. Najlepšie je ho ochutnať, pretože kto ochutná, ten hneď pochopí :) V skratke, kváskový chlieb má niekoľko predností. Je chutnejší, kôrka chrumkavejšia, krásne sfarbená a skaramelizovaná. Kváskový chlieb má nižší glykemický index a dlhšiu trvanlivosť. Ale hlavne, vedieť ho upiecť je neskutočne príjemný pocit :)

Hrnčekový chlieb pre začiatočníkov

Hrnčekový chlieb pre začiatočníkov

Hrnčekový chlieb pre začiatočníkov, alebo veľmi zaneprázdnených. Príprava zaberie len 5 minút, pečenie asi 50 minút. Môžete ho zamiesiť večer a ráno šup do rúry. Dá sa tiež pripraviť ráno pred odchodom do práce a upiecť po návráte.

Tento chlieb má veľké oká v striedke a úžasne chrumkavú, tenkú kôrku. Najradšej ho mám hneď čerstvý, namáčaný do olivového oleja.