Kategórie článkov



Cuketové placky

Cuketové placky

Pri smažení cuketových placiek je dôležitá konzistencia cesta, aby sa nelepili, netrhali a pekne držali pokope, pričom budú na okrajoch pekne chrumkavé a zároveň mäkké.
Ja som si zvykla do cuketových placiek pridať aj trošku zemiakov, zdá sa mi to chutnejšie, čo však nie je podmienkou. Môžete ich vynechať a v tom množstve dať cuketu.

Zapekané zemiaky s mäsom a kapustou

Zapekané zemiaky s mäsom a kapustou

Je to jeden z lacnejších receptov, taký predvýplatový. Práve preto je obľúbený a každý kto ho robí, improvizuje podľa toho, čo práve doma má a na čo má chuť. Základom sú však vždy zemiaky, kvasená kapusta a nejaké mäso. Často používam mleté bravčové, no dnes som zapekala s kuracími prsíčkami.

Kvašáky

Kvašáky

Veľa ľudí robieva kvasené uhorky "na rýchlo", s použitím kôrky chleba či dokonca múky a pár dňovým kvasením na slnku.
Ja robievam kvašáky bez týchto prísad. Mliečne kvasenie trvá trocha dlhšie, ale výsledok stojí za to. Každý kto ich ochutnal, vraj také dobré ešte nejedol... :-)
A dajú sa aj zasterilizovať bez ujmy na chuti, vôni, či konzistencii.