Majolkové koláče - čučoriedkové s tvarohom a drobenkou.

Majolka - majonéza, použitá v kysnutom ceste je super. Už som skúšala viac receptov s majolkou a vždy som bola spokojná. Majolka obsahuje okrem vajec aj olej, preto do cesta už netreba žiaden tuk, je krásne elastické a dobre sa s ním pracuje. Po upečení sú koláče zvrchu krásne chrumkavé, no i na tretí deň sú vnútri mäkké a vláčne... a samozrejme veľmi chutné :-)

Cesto som robila v pekárničke, z tejto dávky mi vyšlo 16 väčších koláčov.

Čučoriedkové koláče s tvarohom

Suroviny

 

Cesto:

200

ml mlieko

100

ml majolka

2

ks vaječný žĺtok

450

g múka hladká

20

g droždie čerstvé

1

ks cukor vanilkový

2

PL cukor kryštál

1

štipka soľ

Tvarohová plnka:

500

g tvaroh

4

PL cukor mletý (práškový)

20

g zlatý klas

Drobenka:

50

g maslo

5

PL cukor kryštál

5

PL múka polohrubá

Ostatné:

1/2

l čučoriedky

1

ks vajce

Z uvedených surovín spracujeme kysnuté cesto. Kým cesto vykysne, pripravíme si drobenku a dáme ju do chladničky. Tiež pripravíme tvarohovú plnku. Po vykysnutí cesto rozdelíme na 16 častí a narobíme maličké bochníčky. Každú bochník jemne rozvaľkáme a rukami vytiahneme od stredu ku krajom, ako keď robíme langoše. Tým bude okraj vyšší a stred kruhu tenučký.

Takto pripravené cesto na koláče poukladáme na plech s papierom a okraje potrieme rozšľahaným vajcom. Pomocou cukrárskeho vrecúška pod okraje potretého cesta nanesieme tvarohovú plnku a do stredu dáme veľkú lyžicu čerstvých čučoriedok.

Koláče posypeme drobenkou, necháme ešte asi 15 minút podkysnúť a pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov asi 15 minút.

Hodnotenie

Zdieľaj



Pridaj sa




Komentáre

Zobraziť profil maměnka
~ 06.09.2016 - 20:09

Jako vždy úžasné! Borůvky mám sice už zamražené, ale i tak tento recept zcela určitě vyzkouším.

Zobraziť profil zuzulafazula
~ 10.05.2017 - 22:32

konečne som ich vyskúšala, a tá vôňa je neuveriteľná. už keď kyslo cesto. čučoriedky som mala zavarené, a nedala som vôbec posýpku, no tie koláče spievajú :)

Zobraziť profil emko
~ 11.05.2017 - 07:28

No to je aj vidno na fotke, krásna, ďakujem:)