- Prihláste sa alebo sa zaregistrujte, aby ste mohli pridávať komentáre.
Aké smiešne slovo pre koláče, ale pre vynikajúce koláče! Koláčiky sú veľmi jednoduché, podobajú sa na moravské koláče. Vzhľadom pripomínajú tie klasické, kysnuté, ale sú upečené z lístkového cesta.
Lístkové cesto dáme na jemne pomúčenú dosku a rozvaľkáme ho do tvaru štvorca veľkosti 40x40 cm. Prebytočnú múku ometieme preč a rádielkom rozdelíme na 16 dielov. Na každý dáme lyžičkou kôpku tvarohovej plnky. Tú spravíme z tvarohu, jedného žĺtka, cukru a krupice.
Každý štvorček krížom preložíme a pritlačíme.
Položíme ho hladkou stranou naplnenou tvarohom na pracovnú plochu, cíp preložíme a pritlačíme.
Potom preložíme oba bočné cípy a pritlačíme.
Tým koláč uzatvoríme a položíme na plech spojom nadol (hladkou stranou hore). Vrchnákom z rumu, alebo inej fľaše urobíme v strede hlbokú jamku, skoro až na dno a do nej vložíme kúsok lekváru a prstom ho pritlačíme, aby pri pečení nevypadol, lebo cesto naskočí.
Druhým žĺtkom cesto namažeme a koláčiky posypeme drobenkou. Drobenku robievam následovne: 10 deka masla, 10 deka práškového cukru a 250 g hladkej múky spolu s jedným žĺtkom a jedným vanilkovým cukrom. Je toho viac, čo nepoužijeme, dáme zamraziť a použijeme na iné koláčiky.
Pindruše vložíme do vyhriatej rúry na 200 stupňov a pečieme asi 20 minút.
Komentáre
drietoma ~ 21. máj 2013 - 10:20
Vyborne, vyzeraju aj chutia ako moravske buchticky, len su jemnejsie.
Marie ~ 30. november 2013 - 3:34
Upekla jsem je a byly výborné!
sju ~ 26. január 2016 - 3:22
fantastické! trochu pracne na prípravu, ale stojí to za to!odporúčam aspoň z 2-3 dávok, lebo z jednej sa pominú bleskurýchlo!
HelkaVlckova ~ 23. február 2018 - 4:52
Prave som ich dopiekla. Chutia vyborne ale fotku davat nebudem lebo esteticky mi moc nevysli.
Netreba ich nahodou pred pecenim popichat vidlickou? mne sa nafukli ako baloniky a lekvar aj s drobenkou z nich zliezli. Celkom vtipne to vyzeralo :)
Ked som ich vytiahla tak splasli a lekvar som dala naspat. Zial ich vyzor znacne utrpel, ale ako vravim nepochybujem ze sa zjedia :)
emko ~ 24. február 2018 - 11:40
In reply to Prave som ich dopiekla. by HelkaVlckova
To je správny prístup :)
Ja som robila pindruše nedávno deťom, len som nemala lekvár, tak som dala namiesto neho nutelu. A vyšli pekne. Tak je to o tom, vyformovať ozaj jamku, aby tvaroh bol v prstenci okolo a do jamky daj lekvár. Pritlačiť! :)
Tak snáď sa rýchlo zjedia a môžeš skúšať znovu :)
Zuzka8 ~ 23. január 2021 - 4:06
Velmi jednoduchy recept. Ked sa mi nechce robit kysnute. Iba vyberiem listkove cesto a sup do pol hodky spravene a 20 min v rure. Podobne ako moravske kolace. Tiez som robila z tohto receptu uz asi trikrat.