Koláč z čerstvých ríbezlí
emko ~
Celý rok som čakala na čerstvé ríbezle, aby som mohla upiecť tento fantastický koláč z čerstvých ríbezlí :)
Suroviny
|
Cesto: |
||
|
90 |
g | hera |
|
225 |
g | cukor krupica |
|
8 |
ks | vajce |
|
150 |
ml | smotana na šľahanie |
|
450 |
g | múka hladká |
|
3 |
ks | cukor vanilkový |
|
1,5 |
ks | kypriaci prášok |
|
Ostatné: |
||
|
cca 1 |
kg | ríbezle |
|
200 |
g | cukor mletý (práškový) |
Čerstvých ríbezlí som mala menej a doplnila som čerstvé čučoriedky. Ovocie umyjeme a odkvapkané poprášime 100 g práškového cukru.
Heru, žĺtky, krupicový cukor a 2 vanilkové cukry vyšľaháme do peny. Primiešame smotanu na šľahanie. Postupne prisýpame múku a kypriaci prášok. Cesto vylejeme na veľký plech vystlaný papierom na pečenie. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 20 minút na 180 stupňov.
Po upečení koprus vytiahneme z rúry.
Medzitým ovocie s cukrom pustilo trocha šťavičky. Z bielkov, vanilkového cukru a práškového cukru ušľaháme tuhší sneh. Na ešte teplý korpus rozložíme ovocie aj so šťavičkou.
Na ovocie dáme sneh a plech vrátime do rúry zapiecť ešte na 10 minút.
Koláč nakrájame.
A môžeme podávať :)
Komentáre
PeknePapaj
30.06.2013 - 16:40
tak toto je úplne mega:) práve som rozmýšlala aký koláč upečiem z tých ríbezlí, čo mi ostali/robila som džem/ , idem hneď nato, ďakujem
nevanka
30.06.2013 - 22:21
robievame ho roky - v lete je cely vegetacny cas ribezlii "IN" - a obcas v zime z mrazenych nam pripomenie slnecne dni...iba z peny robim masivne mriezkovanie - je to efektnee...:)Vyybornyy tip !!
Johaneta
12.07.2014 - 12:36
Výborný. Akurát som ho trochu upravila - do snehu som miesto cukru prišľahala hustý sirup: 30 kociek / 30 káv.lyžičiek / kryštálového cukru povariť s troškou vody a nechať schladnúť. Sneh je tuhší a krásne sa prepečie. Ak máte chuť posypte sneh vanilkovým cukrom s mletými orechami. Miesto ríbezlí je možno mimo sezónu použiť kašu z 1 kg jabĺk s cukrom podľa chuti a kyslosti jabĺk. Dávame ju ešte horúcu na predpečený korpus.