Guláš a jeho najlepšie variácie

Kto by nemal rád domáci, poctivý guláš! Pokrm pôvodom z Maďarska, aj keď každá krajina, ktorá ho prevzala, si ho prispôsobila k svojmu. Tak asi aj každá domácnosť má svoj obľúbený recept. Keďže sa varí vo väčšom množstve a dlho, je to výborný recept na stmelenie rodiny okolo jedného stola. Alebo v lete zobrať kotlík na chatu a variť ho do noci pod hviezdami. Tu je výber našich obľúbených variácií.

Maďarský guláš
Dôležité je zapamätať si, že maďarský guláš sa nezahusťuje ani múkou, ani zemiakmi či chlebom. Ako docielite hustý maďarský guláš plný intenzívnej chute sa dozviete v tomto recepte.
Staročeský guláš
Tento staročeský guláš je s čiernym pivom a slivkovým lekvárom a podáva sa zvyčajne s knedlíkmi a orosenou dvanástkou!
Zemiakový guláš
Jednoduchý a lacný guláš, aj keď trochu ošidený, ale oveľa rýchlejší, než guláš klasický. Náhradou za mäso sú v ňom použité zemiaky a kus lepšej točenej salámy, klobásy, či špekáčikov.
Čertovský guláš
Pozor! Tento fazuľový guláš s mletým hovädzím mäsom je pekne štipľavý - s feferónmi, alebo chilli papričkami... Takže podávať s čerstvým chrumkavým chlebíkom, bagetou, alebo ryžou.
Bravčový guláš
Tento guláš je z bravčového pliecka. Podáva sa s cestovinou, zemiakmi, haluškami alebo knedľou.
Morčací guláš
Takýto fajnový guláš z vykosteného morčacieho stehna tiež nemá chybu. Nepodáva sa tradične s knedľou, ale so zemiakovou kašou a dusenou karotkou.
Mexický guláš
Nie, toto nie je moderné jedlo z mexickej kuchyne, ale klasická slovenská či česká nostalgická hotovka.
Jelení guláš
Guláš z jeleňa sa nevarí len tak hocikedy. Ak nemáte muža vášnivého poľovníka, potom je príprava tejto lahôdky skôr česť a vyžaduje si špeciálnu úpravu.
Karlovarský guláš
Karlovarský guláš sa pripravuje z predného hovädzieho mäsa, podáva sa s knedľou, maslovými haluškami alebo cestovinami. Špecifický je pridanou smotanou.
Segedínsky guláš
Segedínsky guláš sa varí z pekného prerasteného bôčika, alebo z kolena. Chuť gulášu dáva hlavne kvalitná, najlepšie domáca kvasená kapusta. Ak nebude chutná kapusta, nebude dobrý ani váš segedín. A to by bola večná škoda.
Kel a guláš
Je to náš rodinný recept, ktorý do tohto výberu jednoznačne patrí, lebo sme si ho zamilovali viaceré generácie. Smotanový kel spolu s čerstvým chlebom ako príloha ku gulášu. Jednoduché, obyčajné jedlo... ale tak dobré!
Gulášová polievka
Toto síce nie je guláš, ale hustá desiatová gulášová polievka, ku ktorej stačí kus chleba. Zohreje a zasýti, musíte skúsiť!