Kel a guláš

Recept, ktorý u nás v rodine varí už štvrtá generácia. Naučila ma ho variť moja maminka. Ani neviem či je to kelový prívarok, skôr kel na smotane, alebo smotanový kel, ktorý sa v našej rodine vždy podáva s gulášom a čerstvým chlebom. Také jednoduché obyčajné jedlo, ale tak dobré.
Ďalšie inšpirácie na vynikajúce variácie gulášu nájdete v našom špeciálnom gulášovom výbere :)
1000 |
g | kel |
20 |
g | soľ |
2 |
ks | list bobkový |
100 |
g | maslo |
80 |
g | múka hladká |
400 |
ml | mlieko |
200 |
ml | smotana na varenie |
2 |
strúčiky | cesnak |
podľa potreby |
cukor mletý (práškový) |
Voda sa skoro všetka odparí, podľa potreby dolejeme. Pred dovarením necháme v hrnci aspoň deci. Z masla a múky usmažíme svetlú zápražku do ktorej dáme po vypnutí prevoňať čerstvý pretlačený cesnak. Premiešame, zalejeme studeným mliekom a pridáme "do kelu". Povaríme a zjemníme smotanou. Podľa chuti dosolíme a dochutíme cukrom.
Komentáre
honestka
28.07.2013 - 20:40
edelweiss
09.04.2016 - 11:58