Sušené paradajky

emko ~ 16. august 2020 - 5:20

Urobiť si domáce sušené paradajky sa oplatí nielen finančne, ale hlavne tá skvelá chuť! A tiež dobrý pocit z ich prípravy, stoja za to :)

Sezóna

Skúste zohnať dužinaté paradajky, ktoré neobsahujú veľa šťavy a sú vhodné na sušenie.

Paradajky nakrájame na hrubšie plátky a poukladáme na sitá do sušičky. Sušiť sa môžu samozrejme aj na slnku na sitách tak, ako keď sa sušia huby.

Počas sušenia niekoľkokrát platá paradajok poprehadzujeme, aby sa sušili rovnomerne Usušené, nie presušené paradajky vyberieme bokom a tie hrubé nedosušené ešte sušíme ďalej. Potom ich všetky zosypeme dokopy, pripravíme nádobu, natrháme čerstvé bylinky.

Do pohára pokladáme usušené paradajky, preložíme ich bylinkami, pritlačíme a zalejeme olivovým olejom. Pohár vložíme do chladničky a o niekoľko dní budú vhodné na použitie.

Komentáre

svetlany40 ~ 10. september 2014 - 13:41

Ihneď ako si kúpim sušičku , idem si pár pohárikov narobiť . V receptoch som sa už niekoľko krát stretla práve s ingredienciou sušených rajčín......budú sa mi hodiť

0

hippope ~ 17. september 2014 - 12:09

Uvazujem, ze ako konzervant sa moze pouzit aj sol. Obcas kupime susene paradajky, tak su brutalne slane....

0

danja301 ~ 8. august 2015 - 13:31

Dievcata,ja susim paradajky v rure ,nemam susicku :) ale su uzasne ,ked ich nakladam do flasticiek ,prekladam ich cesnakom ,ktory im dava neuveritelnu chut ,no a tiez som chcela robit velke mnozstvo ,co sa mi dari vdaka tomu ,ze ma nikto neodradil od toho ,aby som ich zasterilizovala a mam ich v spajze kym sa nezjedia.....:)

0

janka4620 ~ 18. august 2016 - 10:46

Bonvivanci, aj ja robievam susene paradajky. Susim za horuceho pocasia na slnku. Pri tohtorocnych horucavach uschli za 1 den. Nakrajam na primerane mesiaciky, posolim (vytiahne sa voda). Potom susim.
Minule roky som davala do poharikov, pridala rozne korenie a bylinky a zaliala olivovym olejom. Po vyprazdneni flasticky olej pouzivam na dochutenie jedal. Bez sterilizacie vydrzi v spajzi min 1 rok.
Tento rok som susene paradajky vlozila do sacku a mrazaku a budem ich tak pouzivat.

0
Nezabudni sa s receptom podeliť aj s ostatnými, podporíš tým moju prácu. Ďakujem!

Zdielaj