Hanácke koláče

Haná, stredná Morava. Prekrásny kraj preslávený hlavne olomouckými tvarůžkami, plesňovým syrom Niva a voňavými hanáckymi koláčmi. Hanácke koláče pečú v každej rodine a plnia sa rôznymi plnkami. V tomto recepte sú hanácke koláče tvarohové s makom, slivkovým lekvárom a bohatou maslovo-cukrovou posýpkou.
500 |
g | múka polohrubá |
100 |
g | cukor mletý (práškový) |
1 |
ks | cukor vanilkový |
100 |
g | maslo |
2 |
ks | vaječný žĺtok |
30 |
g | droždie čerstvé |
150 |
ml | mlieko |
1 |
ks | kôra citrónová |
štipka | soľ | |
Tvarohová plnka: |
||
250 |
g | tvaroh |
100 |
g | cukor mletý (práškový) |
1 |
ks | vaječný žĺtok |
Maková plnka: |
||
100 |
g | mak mletý |
100 |
g | lekvár slivkový |
50 |
ml | rum |
Na potieranie: |
||
1 |
ks | vaječný žĺtok |
Posýpka: |
||
100 |
g | maslo |
150 |
g | cukor mletý (práškový) |
150 |
g | múka polohrubá |
Vykysnuté cesto rozvaľkáme a vykrajujeme z neho kolieska. Uložíme ich na olejom pomastený plech a pomúčeným dnom pohárika urobíme jamku. Okraje cesta potrieme rozmiešaným žĺtkom. Veľkou lyžicou dáme do jamky tvarohovú plnku. Na tvarohovú dáme guľku z makovo-lekvárovej plnky a troška pritlačíme. Koláče necháme na plechu ešte chvíľu podkysnúť.
Komentáre
bika79
22.08.2014 - 16:33
Táňa
22.08.2014 - 17:27
bika79
23.08.2014 - 01:12
mama
11.11.2014 - 08:38
svetlany40
27.02.2015 - 20:23
Táňa
01.03.2015 - 18:36