- Prihláste sa alebo sa zaregistrujte, aby ste mohli pridávať komentáre.
Haná, stredná Morava. Prekrásny kraj preslávený hlavne olomouckými tvarůžkami, plesňovým syrom Niva a voňavými hanáckymi koláčmi. Hanácke koláče pečú v každej rodine a plnia sa rôznymi plnkami. V tomto recepte sú hanácke koláče tvarohové s makom, slivkovým lekvárom a bohatou maslovo-cukrovou posýpkou.
Z menšej časti vlažného mlieka, droždia a lyžice cukru vymiešame kvások. Necháme ho na teplom mieste asi 5-10 minút podkysnúť. Potom ho pridáme k ostatným surovinám na cesto a dobre ho vymiesime. Zakryjeme a necháme vykysnúť.
Vykysnuté cesto rozvaľkáme a vykrajujeme z neho kolieska. Uložíme ich na olejom pomastený plech a pomúčeným dnom pohárika urobíme jamku. Okraje cesta potrieme rozmiešaným žĺtkom. Veľkou lyžicou dáme do jamky tvarohovú plnku. Na tvarohovú dáme guľku z makovo-lekvárovej plnky a troška pritlačíme. Koláče necháme na plechu ešte chvíľu podkysnúť.
Posypeme posýpkou a pečieme vo vyhriatej rúre na 170 stupňov do zlatava.
Komentáre
bana1979 ~ 29. marec 2024 - 12:28
Ahoj, si si ista, ze mnozstvo mlieka v ceste je dostatocne? V inych receptoch je 300 ml mlieka na 500g muky.
Urobila som cesto z dvojnasobnej davky, vznikla tvrda mastna hrča všetko išlo do koša 😕
svetlany40 ~ 27. február 2015 - 9:23
Tak som dnes vyskusala tuto maskrtku . Su neskutocne lahodne , makkucke . Super recept . Dakujem.
Tana ~ 1. marec 2015 - 7:36
In reply to Tak som dnes vyskusala tuto by svetlany40
Máš ich ako maľované, ďakujem pekne za foto, od teba som zvyknutá na super výkony :-)
mama ~ 11. november 2014 - 9:38
Pocházím z Hané a Hanácké koláčky zbožňuji,nejlepší byly od mojí babičky
bika79 ~ 22. august 2014 - 6:33
Tanicka a to je recept, ktory opat nesklamal, vase recepty su vynikajuce a odporucam vyskusat kazdemu. Nie je recept, ktory by mi od vas nevysiel. Vase receptiky som uz skusala, ked ste boli ako "cistinka". Naozaj velka vdaka za vase podrobne popisane recepty a krasnu prezentaciu. Tak nech sa paci...tu su vase hanacke kolaciky ;-)
Tana ~ 22. august 2014 - 7:27
In reply to Tanicka a to je recept, ktory by bika79
Ďakujem krásne za obe fotky, veď ty ich máš krajšie ako ja... paráda, len tak ďalej a ďakujem, že si napísala :-)
bika79 ~ 23. august 2014 - 3:12
In reply to Ďakujem krásne za obe fotky, by Tana
dakujem pekne, ale vdaka aj za tvoje/vase (ak mozem tikat) prisno-presne popisane osvedcene recepty, s ktorymi sa s nami delite, nie len lakavo vyzeraju, ale aj su velmi chutne aspon tie co som zatial vyskusala a budem skusat dalej! SUPER !