Langoše

emko ~ 13. marec 2018 - 20:08

Recept na super chrumkavé langoše. Žiadne vajce, žiaden tuk, žiadna smotana. Nie sú "koláčoidné". Nechceme predsa šišky, ale langoše! Nielenže sú jednoduché a lacné, ale svojou konzistenciou pripomínajú skutočne tie pravé, chrumkavé balatónske langoše.

Suroviny

1000	g	múka hladká
42	g	droždie čerstvé
500	ml	voda
5	g	soľ

Droždie rozmiešame v troške vlažnej vody. Múku preosejeme, premiešame so soľou, pridáme droždie a zvyšnú vodu. Premiesime a vypracujeme polotuhé cesto na langoše. Ak je tuhé, pridáme ešte trochu vody. Necháme kysnúť 15 minút, opäť prepracujeme a necháme kysnúť ešte trištvrte hodinu.

Cesto na langoše vyklopíme na dosku a rozdelíme na 10dg bochníčky (na 10 langošov).

Každý bochníček trošku v pomúčených dlaniach roztlačíme na placku a položíme na obrúsok.

Pre začiatočníkov: cesto na langoše postupne na tenko rozvaľkáme do tvaru kruhu.

Pre odvážnejších: cesto na langoše postupne rukou povyťahujeme do tvaru kruhu.

Takto vytiahnuté tenučké langoše vložíme do väčšej panvice, alebo do woku s rozpáleným olejom a vysmážame.

Po chvíli kliešťami langoš obrátime a vysmažíme aj z druhej strany.

Horúce langoše potrieme cesnakom rozotretým so soľou a troškou teplej vody. Alebo podávame langoše s kečupom či tatarkou a syrom.

Hodnotenie

Kategórie

Zdieľaj

Pridaj sa

Komentáre

jerica

25.05.2013 - 22:32

jerica ~ 25.05.2013 - 22:32

Zase pokušnenie,doobeda som robila pagáče, potom bublaninu s čerešňami, teraz langoše..lákadlo , ako sa dá tomu odolať,jedine neotvárať počítač.
Evka je super kuchtička, od nej čo vyšlo , bolo na jedničku :-)
Peknú nedeľúúú :-)