- Prihláste sa alebo sa zaregistrujte, aby ste mohli pridávať komentáre.
Kupovala som na trhu niečo k obedu a pán predavač pri rybách bol tak sympaticky poctivo ukecaný, že som sa ho rovno spýtala, aká ryba je najlepšia pre malé deti. Odporúčil mi hejka a z neho buď vývar, alebo ho urobiť na pare, alebo len rýchlo na panvičke. Skúsila som teda to posledné. K rybke pekne čerstvý listový špenát orestovať a zdravo sme si pochutili celá rodina.
Rybku ak kúpite celú, treba jej urezať hlavu, narezať bruško a vybrať vnútro a predovšetkým čiernu blanu. Hlavné kosti sa dajú vybrať pomerne ľahko vcelku, nožíkom si môžete pomôcť a hejka nafiletovať. Posoliť, okoreniť a na panvičke pár minút orestovať.
Špenátové listy nakrájame, cesnak rozpučíme plochou stranou noža a koriander rozdrvíme v mažiari. Vo woku rozpálime olej, pridáme koriander a cesnak a za pár sekúnd aj špenát. Restujeme prudko za stáleho miešania pár minút. Osolíme a okoreníme podľa chuti.
