- Prihláste sa alebo sa zaregistrujte, aby ste mohli pridávať komentáre.
Karfiólová polievka je výborná pre malé detičky. Ja som ju dávala synovi už od 7 mesiacov. Je bezlepková, pomerne nízkotučná. Karfiól má veľké množstvo vitamínov C, K a kyseliny listovej, takže si ju rada doprajem aj ako tehotná. Keďže karfiól je zelenina ťažšie stráviteľná, pridávam na ochutenie koriander.
Očistíme jeden väčší karfiól. Cesnak nakrájame na plátky, cibuľku na väčšie kúsky. V mažiari rozdrvíme koriander.
V panvici, alebo vo Woku rozpálime prepustené maslo. Pridáme koriander a štipku chilli, aby bola polievka lepšie stráviteľná. Pridáme aj zeleninu a minútku restujeme.
Zalejeme vodou a mliekom a varíme pod pokrievkou asi 10 minút. Zelenina nie je celá zakrytá vodou, ale to nevadí. Aspoň nebude polievka príliš riedka.
Karfiolovú polievku rozmixujeme tyčovým mixérom do krémovej konzistencie. Osolíme a hotovo. Na tanieri môžeme polievku pokvapkať troškou kvalitého oleja, alebo posypať syrom.
Komentáre
EviCZka ~ 24. jún 2013 - 12:49
mňam mňam :)