Karamelový medovník
emko ~
Karamelový medovník musí mať snáď každý rád. Voňavý a sladký, jednoducho nebíčko v papuľke :)
Suroviny
|
5 |
ks | vajce |
|
5 |
PL | med |
|
400 |
g | cukor |
|
400 |
g | múka hladká |
|
360 |
g | maslo |
|
1 |
PL | prášok kakaový |
|
1 |
PL | sóda jedlá |
|
Krém: |
||
|
2 |
ks | salko karamelové |
|
400 |
g | maslo |
|
50 |
g | orechy vlašské |
Všetky suroviny na cesto okrem masla dáme do misky. Maslo roztopíme a nalejeme do misky. Mixérom poriadne vyšľaháme. Na pečiaci papiernakreslíme obrys vnútornej strany plechu a na celý obdĺžnik natrieme stierkou cesto hrubé asi 3-4 mm.
Každý plát vložíme na papieri na plechu do rozpálenej rúry na 180 stupňov a pečieme asi 5-6 minút. Rúru treba sledovať, lebo to ide rýchlo. Hotové je vtedy, keď má korpus medovo-hnedú farbu.
Z tohto množstva vyjde 8 plátov. Každý plát necháme vychladnúť na rovnom povrchu. Jeden plát som odložíme bokom.
Kým pláty poriadne vychladnú, vyšľaháme v miske do peny maslo s dvomi karamelovými salkami. Týmto krémom potrieme každý plát a posypeme mletými orechami.
Na vrchný plát som natrieme zbytok krému. Ten jeden zvyšný odložený plát rozmrvíme so zbytkom orechov a touto drobenkou posypeme vrch medovníka.
Hotový medovník dáme na hodinu stuhnúť do chladničky. Tento medovník je hneď mäkký a zabalený vo fólii nestvrdne.
Komentáre
remperitka
02.12.2014 - 16:06
aj ja robievam - ale plnku robim na jedno karamelove salko 125g masla a 2 karamelove pudingy uvarene v 700ml mlieka, a je to uzasne :) mnam :) dlho som nerobila tento kolacik tak mi slinky vybehli :)
zdenka131
28.12.2014 - 20:44
Dnes som piekla tento medovník. S cestom sa výborne pracovalo. Je to najlepší a najjednoduchší recept, aký som zatiaľ skúšala. Ďakujem.