Maslové vianočné koláčiky

emko ~ 16. december 2017 - 11:17

Tento starý vianočný recept piekla moja česká babka každý rok. Je to už dávno, ale na tú chuť sa nedá zabudnúť.
Sneh na vrchu aj na spodu každého maslového kolieska je krásne chrumkavý. Zlepené sú domácim marhuľovým džemom. Vzhľadom pripomínajú trošku dnešné moderné makrónky. Je s nimi trocha piplačka, ale stojí za to sa s nimi potrápiť. Hlavne ich môžeme urobiť skôr pred Vianocami, pretože dlho vydržia.

Suroviny

Cesto:
300	g	múka hladká
280	g	maslo
1	PL kopcom	cukor mletý (práškový)
1	KL plochá	kôra citrónová
3	ks	vaječný žĺtok
1/4	KL	sóda jedlá
Poleva:
1	ks	vaječný bielok
160	g	cukor mletý (práškový)

Z uvedených surovín spracujeme lesklé nelepivé cesto a odložíme ho na dve hodiny do chladničky. Jeden bielok vymiešame s cukrom na polevu. Nesmie byť príliš hustá, nepoužívame mixér, ale pekne ručne vareškou v mištičke aspoň 5 minút.

Vychladnuté cesto rozvaľkáme na 3-4 mm a povykrajujeme malé kolieska. Na každé koliesko dáme malou lyžicou do stredu polevu. Nesmie tiecť. Ak je riedka, primiešamee ešte troška cukru. Kolieska s polevou dáme do rúry na 160 stupňov a pomaly pečieme, pokým poleva nezozlátne a cesto bude upečené. Trvá to dlhšie, ale stojí za to si počkať.

Upečené kolieska necháme vychladnúť a potom už ich len pozlepujeme hladkou stranou marhuľovým džemom.

Tieto maslové koláčiky uskladníme v chlade v krabici. Tým, že nie sú krémové, vydržia v pohode aj mesiac.

Hodnotenie

Kategórie

Zdieľaj

Pridaj sa

Komentáre

Žirafka

15.12.2014 - 10:43

Žirafka ~ 15.12.2014 - 10:43

Táničko,máte je krásné :-)

Ak chcete komentovať, prihláste sa alebo zaregistrujte

moni3

15.12.2014 - 13:17

moni3 ~ 15.12.2014 - 13:17

Práve dopečené, veľmi chutné 👍 ďakujem za recept...

Ak chcete komentovať, prihláste sa alebo zaregistrujte

Táňa

15.12.2014 - 14:51

Táňa ~ 15.12.2014 - 14:51

Šikula, som rada že sa ti vydarili :-)

Ak chcete komentovať, prihláste sa alebo zaregistrujte

sandalka

16.12.2014 - 11:18

sandalka ~ 16.12.2014 - 11:18

Uz su v krabici, ochutnavka dopadla k spokojnosti. Krehke, nie velmi sladke,jemne smrncnute kyslastym dzemom. Myslim, ze sa po nich len tak zaprasi :-)

Ak chcete komentovať, prihláste sa alebo zaregistrujte

Táňa

16.12.2014 - 18:10

Táňa ~ 16.12.2014 - 18:10

To je fajn, ja urobím ešte jednu várku, u nás sa už zaprášilo :-)

Ak chcete komentovať, prihláste sa alebo zaregistrujte

orinka

02.12.2015 - 08:52

orinka ~ 02.12.2015 - 08:52

Uvažuju nad tím, že je to převelice lákavé, jenom si myslím, že ne na všechna kolečka, ale jen na půlku se má ta poleva dát? Když se to slepí, tak spodní strana by podle mě měla zůstat rovná, bez polevy. Nebo je to z obou stran? Recept vidím prvně, tak se omlouvám, že se možná hloupě ptám.

Ak chcete komentovať, prihláste sa alebo zaregistrujte

Janaja

02.12.2015 - 12:57

Janaja ~ 02.12.2015 - 12:57

Zdravím orinka, podľa mňa je len na Vás ako si dáte polevu :), ale ak je z oboch strán je to praktickejšie - nemusíte riešiť ktorou stranou ich poukladať na tácku ;)