- Prihláste sa alebo sa zaregistrujte, aby ste mohli pridávať komentáre.
Výborná bryndza v chladničke, po zemiaky sa mi do obchodu nechcelo a všade, kam sa v kuchyni pozriem, na mňa mrkajú cukety. Tak som to skúsila :)
Prečo neurobiť halušky z cukety? Cuketu som očistila, aby neboli halušky zelené, pretože inak by mi deti frflali, že jedlo vyzerá podozrivo zdravo. A podarilo sa :) Takže úspech a môžem vymýšľať, čo by sa z cukety ešte tak dalo...
Ak nemáte bryndzu, cuketové halušky sú výborné aj s vajíčkami, tvarohom, špenátom, alebo sušenými paradajkami a pestom :)
Cuketu očistíme, odstránime z nej semienka a nastrúhame ju na jemno, prípadne rozmixujeme.
Cuketu zmiešame s múkou, vajíčkom a jemne osolíme. Vznikne cestíčko, ktoré drží pokope, ale nie je príliš tuhé. Vždy je lepšie dosypať radšej múku postupne, než to s ňou prehnať, aby neboli halušky tvrdé. Najlepšie je vždy jednu malú halušku uvariť a ochutnať, či je dosť slaná a nerozpadá sa.
Cuketové halušky uvaríme vo vriacej osolenej vode. Počkáme až vyplávajú na povrch a ešte minútku prevaríme.
Halušky vyberieme cedníkom do misky a premiešame s bryndzou. Už len uškvariť poctivú slaninku a môžeme podávať :)
Komentáre
frenchie ~ 4. august 2017 - 13:48
Tak toto by ma nenapadlo :D netreba nechať postrúhanú cukinu postáť a vyžmýkať z nej vodu?
emko ~ 4. august 2017 - 14:06
In reply to Tak toto by ma nenapadlo :D by frenchie
Ja som mala staršiu cuketu, z ktorej keď som odstránila mäkký stred so semienkami, tak mi ostala len pevná časť a tá vodu moc nepustila. Uvidíš akú máš cuketu a množstvo múky si prispôsob :)