Tvarohový strúhaný koláč
emko ~
Vynikajúci, šťavnatý a jednoduchý koláčik. Je v ňom menej cesta a viac tvarohu a to práve je na ňom skvelé.
Suroviny
|
Cesto: |
||
|
500 |
g | múka hladká |
|
150 |
g | cukor mletý (práškový) |
|
250 |
g | maslo |
|
1 |
ks | kypriaci prášok |
|
2 |
ks | vaječný žĺtok |
|
4 |
PL | prášok kakaový |
|
Tvarohová plnka: |
||
|
1 |
kg | tvaroh |
|
200 |
g | cukor mletý (práškový) |
|
2 |
ks | cukor vanilkový |
|
4 |
ks | vaječný žĺtok |
|
6 |
ks | vaječný bielok |
| kôra citrónová |
Múku, cukor, maslo, kakao, kypriaci prášok a žĺtky spracujeme na cesto, ktoré rozdelíme na dve polovice a dáme na chvíľku do mrazničky.
Medzitým pripravíme plnku. V jednej miske vyšľaháme do tuha bielky. V druhej vymiešame tvaroh s cukrami a žĺtkami. Ochutíme citrónovou kôrou. Do tvarohu vmiešame sneh. Na plech dáme papier na pečenie a nastrúhame naň polovicu tvrdého cesta.
Na cesto preložíme tvarohovú plnku, rozotrieme ju a na vrch nastrúhame druhé cesto. Vložíme do teplej rúry na 180 stupňov a pečieme asi 40 minút.
Koláč je po upečení zvrchu chrumkavý a v strede šťavnatý. Po vychladnutí ho dáme do chladničky zakrytý fóliou a na druhý deň je aj zvrchu mäkký a ešte chutnejší :-)
Komentáre
remperitka
08.09.2013 - 17:24
Jarka
16.09.2013 - 09:27