- Prihláste sa alebo sa zaregistrujte, aby ste mohli pridávať komentáre.
Bezé korpus, žĺtkový krém, čerstvá šľahačka a ľadové gaštany.
To je tá správna kombinácia chutí na nedeľný dezert.
Plech: 23x38
Z bielkov ušľaháme sneh a postupne pridávame po lyžici cukor. Ušľaháme celkom tuhý sneh, do ktorého opatrne vmiešame stierkou múku. Toto bezé rozotrieme na jemne vymastený plech a dáme upiecť na 180 stupňov asi 20 minút do vopred rozohriatej rúry. Necháme vychladnúť.
Potom vymiešame v miske žĺtky s cukrom. Prilejeme mlieko - asi 2 deci, prisypeme pudingové prášky a hladkú múku. Metličkou vmiešame hladkú hmotu, aby tam neboli hrudky.
V hrnci na sporáku ohrejeme zvyšné mlieko a do horúceho prilievame hladkú žĺtkovú hmotu. Za stáleho miešania uvaríme krém, ktorý necháme mierne vychladnúť. Občas premiešame a keď už v ňom udržíme prst, pridáme pokrájané studené maslo. Maslo vo vlažnom kréme vymiešame a necháme ho rozpustiť. Tento krém natrieme na bezé korpus a dáme vychladnúť do chladničky.
Nakoniec vyšľaháme šľahačku. Šľahačku rozotrieme na žĺtkový krém a celkom na vrch nastrúhame jednu tyčinku ľadových gaštanov. Uložíme do chladničky a pred podávaním pokrájame na kocky.
Komentáre
L-ubka ~ 25. január 2016 - 5:24
Neviem, či môj pokus celkom vyšiel, ale tu je môj výtvor :-), pridala som džem a gaštany som nemala, postrúhala som čokoládu