- Prihláste sa alebo sa zaregistrujte, aby ste mohli pridávať komentáre.
Jednoduchý recept na dusnú bravčovú pečienku (karé bez kosti). Omáčka chutí a vonia opraženou anglickou slaninou. Niečo ako klasická cigánska bravčová pečienka. Podáva sa s ryžou, alebo varenými zemiakmi.
Na kuse mäsa v celku nakrojíme tukovú blanu, osolíme, posypeme čiernym mletým korením, potrieme cesnakom a prudko opečieme na rozpálenom oleji.
Mäso odložíme bokom a na výpeku osmažíme nasekanú cibuľu, prúžky papriky a na kocky pokrájané paradajky. Prisypeme trocha mletej sladkej červenej papriky, mäso vložíme nazad a podlejeme vodou.
Zakryjeme a pozvoľna dusíme do mäkka aspoň jeden a pol hodiny. Medzitým na panvičke opražíme nakrájané kúsky anglickej slaniny. Udusené mäso vyberieme a omáčku rozmixujeme. Netreba zahusťovať múkou. Do hotovej omáčky pridáme opraženú slaninu.
Mäso nakrájame na porcie.
A podávame ...
