Opäť jeden jablkový koláč, so snehom a orieškami. Vynikajúci šťavnatý jablkový koláč s vôňou pečených orechov.

Rozpis je na klasický väčší plech 32 x 40 cm.

Jablkový koláč

Na kúsku masla orestujeme očistené, na lupienky nastrúhané jablká. Jablká pustia šťavu, miešame dokým sa neodparí. Pridáme vanilkový cukor, hrozienka a podľa chuti môžete pridať aj škoricu. Takto pripravené jablká necháme vychladnúť.

Zo surovín uvedených na cesto v miske vymiešame hladké cesto a rozotrieme ho na suchý plech. Ak by ste mali cesto tuhé, pridajte po lyžici mlieko. Cesto by sa malo dať pekne rozotrieť. Plech s cestom predpečieme v rúre rozohriatej na 180 stupňov asi 12-15 minút.

Z bielkov ušľaháme sneh a postupne doň prišľahávame cukor. Ak chceme mať bohatší sneh, dobré je použiť viac bielkov a samozrejme aj cukru. Orechy nasekáme. Môžete použiť vlašské, ale dobré sú aj lieskové, alebo mandle.

Na predpečené cesto preložíme jablkovú plnku a rovnomerne ju rozvrstvíme.

Na jablká natrieme vyšľahaný sneh a ten posypeme orieškami.

Koláč na plechu vložíme nazad do rúry a pečieme ešte asi 20 minút, kým sneh nezačne ružovieť a oriešky sa neupečú. Po miernom vychladnutí môžeme nakrájať.

Hodnotenie

Zdieľaj



Pridaj sa




Komentáre

Zobraziť profil jerica
~ 11.02.2015 - 22:08

páči sa mi recept, vyskúšam :-)

Zobraziť profil ajuska
~ 14.02.2015 - 14:18

Tento voňavý jablčník mi pripomína študentské časy, maminka mi ho často balila na internát. Už som ho dávno nerobila, bo moje deti jablkové koláče veľmi nemusia, ale teraz si ho najbližšie pripomenieme. Ďakujem :_)

Zobraziť profil kavilka
~ 22.02.2015 - 09:42

..akurát si ho vychutnávam pri kávičke, je skvelý :-)

Zobraziť profil Toblero
~ 22.10.2017 - 12:06

Recept je na jednotku,
delikatny kolacik, chutil nam ;)

Zobraziť profil emko
~ 22.10.2017 - 12:57

Paráda, vďaka za foto :)