Mrežovník s krupicou a čučoriedkami

Cesto:
Múku a prášok do pečiva dáme na dosku. Pridáme heru, cukor a vanilkový cukor, soľ, vajce a vypracujeme cesto. Zabalíme do fólie a necháme 30 minút v chlade odpočívať.

Menší plech, alebo koláčovú formu vystelieme papierom na pečenie. Z polovice cesta vyvaľkáme plát a dáme na dno formy, alebo plechu. Trocha popicháme vidličkou a predpečieme asi 10 min. v rozohriatej trúbe na 180 stupňov.

Náplň:
Do mlieka nasypeme detskú krupicu a cukor. Pomaly za stáleho miešania uvaríme krupicovú kašu, krorú varíme asi 3 minuty. Necháme ju troška vychladiť, pridáme žĺtky, citrónovú kôru a vyšľahaný sneh. Premiešame a do tejto kaše prisypeme čučoriedky bez šťavy. Jemne premiešame a túto hmotu rozotrieme na predpečené cesto. Zo zvyšného cesta našúľame pásiky a spravíme na koláč mriežku.

Pečieme ďalej kompletný mrežovník asi 35 minút na 175 stupňov.