Francúzske zemiaky
Táňa ~
Nemám vo svojom okolí nikoho, kto by nepoznal naše klasické francúzske zemiaky. Možno iba Francúzi nevedia o aké jedlo ide :-)
Ja ich najradšej robím v lete, keď sú nové zemiaky. Vtedy ich pripravujem zo surových a sú oveľa šťavnatejšie.
Suroviny
|
2000 |
g | zemiaky |
|
2 |
KL | soľ |
|
1/2 |
KL | korenie čierne mleté |
|
100 |
ml | olej |
|
500 |
g | saláma mäkká |
|
10 |
ks | vajce |
|
200 |
g | syr tvrdý |
|
250 |
ml | smotana kyslá |
Očistené umyté a osušené nové zemiaky nakrájame na tenké kolieska do misy. Osolíme, posypeme mletým korením a polejeme olejom. Premiešame a polovicu dáme do stredne veľkého hlbšieho plechu, alebo do pekáča. Na zemiaky rozložíme ošúpanú na tenké kolieska nakrájanú slovenskú točenú salámu a na ňu dáme 6 na tvrdo uvarených vajec nakrájaných tiež na kolieska. Posypeme polovicou syra.
Druhú polovicu zemiakov poukladáme na vrch. Smotanu rozmiešame so 4 vajcami a polejeme zemiaky. Poriadne pritlačíme, aby sa dobre spojili, nebudú sa potom pri krájaní rozsýpať. Na vrch nasypeme druhú polovicu syra. Vložíme do rúry a pečieme na 180 stupňov asi hodinu.
Komentáre
Kamča
22.10.2013 - 13:15
Já přidávám i kyselou okurku. Ale na toto jídlo je hodně variací... Mňam!
toulouse
22.10.2013 - 13:48
tak to mas pravdu,ze nevedia co to je za jedlo,mam to z vlastnej skusenosti.:-)
Táňa
22.10.2013 - 15:53
:-) no hlavne že my to vieme...
Rutto
22.10.2013 - 22:35
..takto som ich poznal dlhe roky ale az moja pani mi raz urobila "francuzaky" klasicky po starom bez smotany a u tych som ostal dodnes len som si recept prionacil miesto tocenej restovana cibulka (ked je sezona tak mlada aj s vnatou) s paprikou a nadrobno nasekanou slaninkou a korenie podla nalady
=) šmakes
Táňa
23.10.2013 - 16:01
To máš recht Rudy, moje kolegyne ich robia tiež každá ináč, aj podľa nálady, aj podľa sezóny a vždy sú dobré :-)
Zuzka 1301
29.05.2014 - 18:49
moja dcerka nikdy nezjedla francuzske zemiaky...dnes som ich urobila podla Vas Tanicka a boli vynikajuce :) dcerka jedla dva krat :)
Táňa
29.05.2014 - 19:32
Zuzka ďakujem za krásnu fotku a som veľmi rada, že si recept vyskúšala :-)
emko
30.05.2014 - 13:46
wau, vyzeraju nadherne!
zutu
29.05.2016 - 15:46
Zemiaky velmi chutili, ake ine masko mozem pridat namiesto tocenej salamy alebo jemnej? Napriklad udene bravcove kare? dakujem
emko
30.05.2016 - 09:22
Pridaj podla chuti. Ja davam vzdy co mam po ruke, sunku, debrecinku, udene kare, alebo aj klobasku :)