Syrová polievka
emko ~
Rýchla syrová polievka so slaninkou a jarnou cibuľkou. Polievka je krémová, jemná a má výraznú syrovú chuť. S krajcom chleba budete zasýtení až až :)
Suroviny
|
100 |
g | slanina údená |
|
80 |
g | maslo |
|
80 |
g | múka hladká |
|
1 |
ks | cibuľa jarná |
|
1 |
l | vývar |
|
1 |
l | mlieko |
|
200 |
g | syr tvrdý |
|
1/4 |
KL | korenie biele mleté |
|
1 |
KL | soľ |
|
štipka |
orech muškátový |
Najprv si osmažíme na kocky nakrájanú slaninku.
Slaninu vyberieme a do hrnca pridáme maslo. Keď sa rozpustí, orestujeme na ňom nasekanú cibuľku.
Pridáme múku, poriadne premiešame a chvíľu restujeme.
Prilejeme horúci vývar a varíme asi 5 minút.
Prilejeme aj mlieko a jemne za občasného miešania varíme ďalších 5 minút.
Pridáme strúhaný syr a premiešame, kým sa rozpustí.
Dochutíme soľou, korením a nastrúhaným muškátovým orieškom.
Podávame posypané slaninkou a jarnou cibuľkou, s pečivom alebo domácim chlebíkom.
Komentáre
hviezdickaz
27.06.2013 - 20:44
výborná polievočka :)