Prívarok zo žltých maslových fazuľkových strúčikov je klasickým letným jedlom, ktoré sa varí v každej domácnosti ináč. Toto je naša rodinná verzia u nás veľmi obľúbeného prívarku.

Fazuľkový prívarok

Mäkké žlté fazuľkové strúčiky umyjeme, odstránime končeky a nakrájame asi na 2 cm kúsky. Zemiaky očistíme a nakrájame na malé kocky. Do hrnca dáme variť zemiaky spolu so strúčikmi, bobkovým listom a soľou. Vody dáme len toľko, aby boli strúčiky ponorené. Kým sa strúčiky so zemiakmi varia, urobíme zápražku z oleja, masla, na jemno nasekanej cibuľky a múky.

Strúčiky zapražíme, premiešame, prevaríme aspoň desať minút na slabom ohni a zjemníme sladkou smotanou. Spolu povaríme ešte 5 minút a odstavíme. Do hotového prívarku primiešame nasekaný čerstvý kôpor, ochutíme octom a cukrom podľa chuti.

K fazuľke je chutné aj stratené vajce, ktoré pripravíte v horúcej vode. Do vody pridáte trochu octa, zamiešate, vytvoríte vír a rozklepnete doňho vajce. Nevaríte, len ho necháte zatiahnuť asi tri minúty, aby bolo vnútri mäkké.

Alebo podávame s párkom :)

Hodnotenie

Zdieľaj



Pridaj sa




Komentáre

Zobraziť profil emma
~ 09.10.2016 - 03:10

Pre kolko osob je tento receptik prosim?

Zobraziť profil emko
~ 10.10.2016 - 09:13

Asi pre 6 osôb :)

Zobraziť profil kimlo
~ 19.08.2017 - 16:03

Dnes mal premiéru, určite ho budem robiť podľa tohoto receptu aj nabudúce...vynikajúci je len tak s čerstvým kváskovým chlebom.. :-)

Zobraziť profil emko
~ 19.08.2017 - 17:08

Super :) Mne sa dnes kváskový chlebík krásne vydaril, sa hrám trošku s väčším stupňom hydratácie a paráda. Tak k nemu akurát varím karfiólovú polievočku deťom :)

Zobraziť profil veronika353
~ 28.08.2017 - 14:58

Vypadá to výborně,k fašírkám to bude vynikající :-)

Zobraziť profil emko
~ 28.08.2017 - 16:12

Veru, k fašírkam sa hodí super :)