- Prihláste sa alebo sa zaregistrujte, aby ste mohli pridávať komentáre.
Prívarok zo žltých maslových fazuľkových strúčikov je klasickým letným jedlom, ktoré sa varí v každej domácnosti ináč. Toto je naša rodinná verzia u nás veľmi obľúbeného prívarku. Varí sa z mladých, mäkkých, letných, zelených alebo zelených fazuliek.
Podávame s údeninou, vajíčkom alebo fašírkou. Vhodnou prílohou sú nové varené zemiaky alebo čerstvý chlieb.
Mäkké žlté fazuľkové strúčiky umyjeme, odstránime končeky a nakrájame asi na 2 cm kúsky. Zemiaky očistíme a nakrájame na malé kocky. Do hrnca dáme variť zemiaky spolu so strúčikmi, bobkovým listom a soľou. Vody dáme len toľko, aby boli strúčiky ponorené. Kým sa strúčiky so zemiakmi varia, urobíme zápražku z oleja, masla, na jemno nasekanej cibuľky a múky.
Strúčiky zapražíme, premiešame, prevaríme aspoň desať minút na slabom ohni a zjemníme sladkou smotanou. Spolu povaríme ešte 5 minút a odstavíme. Do hotového prívarku primiešame nasekaný čerstvý kôpor, ochutíme octom a cukrom podľa chuti.
K fazuľke je chutné aj stratené vajce, ktoré pripravíte v horúcej vode. Do vody pridáte trochu octa, zamiešate, vytvoríte vír a rozklepnete doňho vajce. Nevaríte, len ho necháte zatiahnuť asi tri minúty, aby bolo vnútri mäkké.
Alebo podávame s párkom :)
Komentáre
veronika353 ~ 28. august 2017 - 4:58
Vypadá to výborně,k fašírkám to bude vynikající :-)
emko ~ 28. august 2017 - 6:12
In reply to Vypadá to výborně,k fašírkám by veronika353
Veru, k fašírkam sa hodí super :)
kimlo ~ 19. august 2017 - 6:03
Dnes mal premiéru, určite ho budem robiť podľa tohoto receptu aj nabudúce...vynikajúci je len tak s čerstvým kváskovým chlebom.. :-)
emko ~ 19. august 2017 - 7:08
In reply to Dnes mal premiéru, určite ho by kimlo
Super :) Mne sa dnes kváskový chlebík krásne vydaril, sa hrám trošku s väčším stupňom hydratácie a paráda. Tak k nemu akurát varím karfiólovú polievočku deťom :)
emma ~ 9. október 2016 - 5:10
Pre kolko osob je tento receptik prosim?
emko ~ 10. október 2016 - 11:13
In reply to Pre kolko osob je tento by emma
Asi pre 6 osôb :)