Letný obľúbený prívarok z fazuľkových strúčikov, ktorému sme doma vždy vraveli lúsková omáčka. Varí sa z mladých, mäkkých, letných, zelených alebo žltých fazuliek.

Lúsková omáčka

Fazuľky umyjeme, odstránime tvrdé končeky a nakrájame na menšie kúsky.

Dáme do hrnca a zalejeme vodou len toľko, aby boli ponorené. Pridáme bobkový list, osolíme a povaríme, aby zmäkli.

V druhom hrnčeku z masla a múky urobíme zásmažku. Prilejeme do nej studené mlieko, poriadne premiešame aby tam neboli hrudky a fazuľové strúčiky zahustíme. Môžeme zjemniť smotanou. Prevaríme na miernom ohni za stáleho miešania a odstavíme.

Dochutíme kôprom, cukrom a octom podľa vlastných preferencií. Podávame s údeninou, vajíčkom alebo fašírkou. Vhodnou prílohou sú nové varené zemiaky alebo čerstvý chlieb.

Hodnotenie

Zdieľaj



Pridaj sa




Komentáre

Zobraziť profil EviCZka
~ 12.07.2013 - 19:12

Toto jídlo jsem vždy milovala.

Zobraziť profil remperitka
~ 12.07.2013 - 22:25

na toto mi tečú slinky, čoskoro asi aj ja navarím :)

Zobraziť profil hviezdickaz
~ 15.07.2013 - 20:40

moje najoblubenejsie jedlo :)