- Prihláste sa alebo sa zaregistrujte, aby ste mohli pridávať komentáre.
Panenku máme radi, lebo je krásne mäkkučká a šťavnatá. Doplnená o smotanovú šalviovú omáčku je to lahôdka.
Suroviny
Kategórie
Dáme si vyhriať trúbu na 180 stupňov. Mäso potrieme jemne olivovým olejom, osolíme a okoreníme. Na panvici prudko orestujeme z každej strany asi 5 minút, aby sa zatiahlo. Potom dáme do vyhriatej, ale vypnutej trúby oddýchnuť, kým pripravíme omáčku.
Cibuľku, cesnak a šalviu nakrájame najemno a necháme prebublať na panvici na masle na veľmi miernom plameni.
Po asi 5 minútach podlejeme šľahačkou a necháme ešte pár minút tekutinu zredukovať.
Ak chceme mať mäsko pripravené well done, ako som ja bohužial musela, pridáme v tomto kroku panenku do omáčky a necháme chvíľku povariť.
Ak chcete mat panenku medium, tento krok vypustite.
Nezabudni sa s receptom podeliť aj s ostatnými, podporíš tým moju prácu. Ďakujem!
Tento recept nájdete v nasledujúcich kategóriach:
Komentáre
remperitka ~ 20. júl 2013 - 4:07
priznam sa, ze so salviou nevarievam asi preto, ze ju nemam nasadenu vo svojej bylinkovej zahradke ale musim dakedy nieco vyskusat lebo to vyzera lakavo :)
emko ~ 20. júl 2013 - 4:13
In reply to priznam sa, ze so salviou by remperitka
mne zase jedine comu sa dari je salvia,
rozmarin moj najoblubenejsi aj bazalka skapali..
tak skusam
ale v tomto recepte prekvapila, ze dala fajne aroma, ale neprebijala chut, vyskusaj ;)
Žirafka ~ 4. január 2014 - 8:37
In reply to mne zase jedine comu sa dari by emko
:-) No a mě zase jde jak za oknem,tak na zahrádce nejlépe zrovna bazalka a rozmarýn..... ten musíte dost často zalévat,aby neuschnul, já ho každý den i kropím rozprašovačem s vodou. Šalvěj jsem ještě nikdy nepěstovala a myslím,že v kuchyni použila snad jen jednou :-)