Šafránové zemiaky

Prihláste sa alebo sa zaregistrujte, aby ste mohli pridávať komentáre.

Slávnostnejšia príloha alebo výborné zeleninové hlavné jedlo. Chuť je veľmi intenzívna, troška do kyslasta. Pečené zemiaky majú nádych orieškov a krásne žltú farbu vďaka šafránu.

Suroviny

800

strúčiky

štipka

Kategórie

Párty

Šafrán zalejeme v miske horúcou vodou a necháme asi 10 minút vylúhovať. Trúbu si zahrejeme na 200 stupňov.

Zemiaky dobre umyjeme, nešúpeme, ale len nakrájame na štvrtinky ak máme menšie, prípadne na osminky, ak sú zemiaky väčšie. Dáme ich do pekáča a pridáme k nim na mesiačiky nakrájanú cibuľu a na tenké plátky nakrájaný cesnak.

V miske zvlášť zmiešame víno, vývar, horčicu a olej. Prímiešame aj šafránovú vodu a nadrobno nasekaný rozmarín. Touto tekutinou zalejeme zemiaky v pekáči. Osolíme a okoreníme. Šafrán zoženiete napr. na edelikatesy.cz

Prikryjeme alobalom a dáme piecť do rozohriatej trúby na 200 stupňov asi 40 minút. Potom bez alobalu dopekáme asi 20 minút do mäkka a chrumkava.

Komentáre

Mary ~ 9. december 2013 - 3:15

Tak sme ich mali dnes na obed,ďakujem pekne za recept, sú famózne:-) budu často... Mala som k nim kelové fašírky a muž falát mäsa:-)

Prihláste sa alebo sa zaregistrujte, aby ste mohli pridávať komentáre.

emko ~ 9. december 2013 - 3:27

jaj ani nevies jak si ma potesila.. som sa bala, ze taketo alternativnejsie chute nebudu chciet ludia skusat moc :)

Prihláste sa alebo sa zaregistrujte, aby ste mohli pridávať komentáre.

Mary ~ 21. november 2013 - 10:40

Máš veľmi pekné recepty emko,všetky od kraja,mám čo skúšať:-)Z ciest som si doniesla pravý šafrán,(aspoň sa dušovali:-)) tak tieto zemiačky budú prvé,čo z neho spravím...