Kysnutý koláč s pudingom a čučoriedkami
emko ~
Kysnuté koláče s čerstvými čučoriedkami sú vždy vynikajúce. Tento je ešte obohatený pudingovou vrstvou, čo zaručuje šťavnatosť a pre deti je veľkou maškrtou.
Koláč nemusíte robiť takto vcelku ako ja, dajú sa urobiť aj maličké okrúhle koláčiky, ktoré povykrajujete z cesta. Urobíte jamku, dáte lyžicu pudingu a posypete čučoriedkami. Budete mať dva veľké plechy super šťavnatých koláčikov.
Piekla som na veľkom plechu 40x40 cm. 180 stupňov, 40 minút.
Suroviny
|
Cesto: |
||
|
500 |
g | múka polohrubá |
|
200 |
ml | mlieko |
|
125 |
g | maslo |
|
42 |
g | droždie čerstvé |
|
100 |
g | cukor |
|
2 |
ks | vajce |
| štipka | soľ | |
|
Puding: |
||
|
700 |
ml | mlieko |
|
2 |
ks | puding vanilkový |
|
50 |
g | cukor |
|
Ostatné: |
||
|
3 |
hrste | čučoriedky |
Z mlieka, droždia a trochu cukru pripravíme kvások. Do misky dáme posolenú múku, pridáme vajíčka, rozpustené maslo a zbytok cukru. Vymiesime nelepivé cesto, ktoré zakryjeme čistou utierkou a necháme vykysnúť.
Medzitým uvaríme z mlieka, pudingových práškov a cukru puding, ktorý za občasného premiešania necháme vychladnúť.
Pripravíme si čučoriedky, očistíme od lístkov, premyjeme a necháme oschnúť.
Napokon plech vytrieme maslom, cesto dlaňami roztlačíme po dne plechu tak, aby okraje boli vyššie. Na cesto natrieme puding a posypeme čučoriedkami.
Upečieme vo vopred vyhriatej rúre a vychladnutý koláč pokrájame.
Dobrú chuť :-)
