Tvarohové guľky bolo prvé jedlo, ktoré som sa naučila variť. Učila ma ho ešte moja babička a dnes ho učím zase ja svoje deti.
Aj keď guľky s grankom a masielkom sú neprekonateľné, také guľky s jahodovou omáčkou majú tiež niečo do seba. Ja osobne nemám rada prevarené jahody, preto ich robíme ako v tomto recepte, aby sme do seba dostali čo najviac vitamínov.
Skúste, je to jednoduchá, rýchla a zdravá dobrota :)

Tvarohové guľky

Suroviny

 

2

 ks rožok

250

 g tvaroh jemný

1

 ks vajce

štipka

 soľ

12

 PL krupica detská

400

 g jahody čerstvé

4

 PL cukor trstinový

4

 PL voda

2

 PL maslo

podľa chuti

 škorica mletá

Staršie rožky postrúhame na strúhanku. Odložíme bokom.

V miske zmiešame od prebytočnej tekutiny odtečený mäkký tvaroh, vajce a osolíme.

Pridáme krupicu. Cesto nesmie byť príliš tuhé, musí ostať trochu lepkavé, inak sú gulôčky tvrdé.

Ruky si ovlažíme studenou vodou a formujeme gulôčky. Mne vyšlo z tejto dávky 21 kúskov. Hodíme ich uvariť do vriacej vody. Keď vyplávajú na povrch, ešte minútku necháme variť a vyberieme.

Kým sa guľky varia, opražíme nasucho strúhanku. Na druhej panvici zatiaľ rozpustíme vo vode cukor a prevaríme, aby trocha skaramelizoval.

Očistíme jahody, prelejeme ich skaramelizovaným sirupom a rozmačkáme vidličkou.

Guľky pridáme k omáčke, posypeme strúhankou a škoricou, prelejeme rozpusteným maslom. Hotovo :)

Hodnotenie

Kategórie

Zdieľaj



Pridaj sa




Komentáre

Zobraziť profil Zuzliak

27.06.2013 - 07:54

~ 27.06.2013 - 07:54
Mliam, mliam a este raz mliam, Milka :) Aj mna slivkove knedliky- u nas na Sarisi nazyvane Gomboce- ucila varit moja babka- verim ze sa dnes smeje z neba, ked vidi, ako sa pri nich vykrucama to rovno vo Flamsku :) Darmo, slovenska klasika je slovenska klasika.
Zobraziť profil klaura

27.06.2013 - 08:48

~ 27.06.2013 - 08:48
to je tá najfajnovejšia dobrotka ... :) mám ich veľmi rada ...
Zobraziť profil emko

27.06.2013 - 08:56

~ 27.06.2013 - 08:56
ja tiez :) vzdy citim babickinu drevom vonajucu obyvacku a ako je tam teplucko a prijemne :)
Zobraziť profil marika51

14.06.2017 - 12:22

~ 14.06.2017 - 12:22
Babka píše super doma spokojnosť guľky chutia,robila som 2 várky.
Zobraziť profil emko

17.06.2017 - 11:12

~ 17.06.2017 - 11:12
Sa vobec nedivím, tieto guľky sú super a babku veľmi pozdravujem :)
Zobraziť profil zutu

27.06.2018 - 11:31

~ 27.06.2018 - 11:31
Dobry den, chcem sa opytat, v popise receptu v bode c.2 pisete, ze v miske zmiesame od prebytočnej tekutiny odtečený mäkký tvaroh. Ako to myslite? Prosim o vysvetlenie, dakujem Zuzana.
Zobraziť profil emko

27.06.2018 - 11:35

~ 27.06.2018 - 11:35
Je dobré tvaroh scediť. Smozrejme záleží od kvality, aký kúpiš. Ale často sú v obchodoch riedke a vodové tvarohy a potom by si musela prisipávať veľa krupice a guľky by boli tvrdé a nie tak chutné..
Zobraziť profil zutu

27.06.2018 - 17:37

~ 27.06.2018 - 17:37
Ano, scedit, ale ako? Myslis, len ked otvorim balenie, tak len tu prebytocnu tekutinu alebo nechat v sitku odtiect? dik
Zobraziť profil emko

04.07.2018 - 14:31

~ 04.07.2018 - 14:31
Áno, presne tak :)