Tvarohové guľky
emko ~
Tvarohové guľky bolo prvé jedlo, ktoré som sa naučila variť. Učila ma ho ešte moja babička a dnes ho učím zase ja svoje deti.
Aj keď guľky s grankom a masielkom sú neprekonateľné, také guľky s jahodovou omáčkou majú tiež niečo do seba. Ja osobne nemám rada prevarené jahody, preto ich robíme ako v tomto recepte, aby sme do seba dostali čo najviac vitamínov.
Skúste, je to jednoduchá, rýchla a zdravá dobrota :)
Suroviny
|
2 |
ks | rožok |
|
250 |
g | tvaroh jemný |
|
1 |
ks | vajce |
|
štipka |
soľ | |
|
12 |
PL | krupica detská |
|
400 |
g | jahody čerstvé |
|
4 |
PL | cukor trstinový |
|
4 |
PL | voda |
|
2 |
PL | maslo |
|
podľa chuti |
škorica mletá |
Staršie rožky postrúhame na strúhanku. Odložíme bokom.
V miske zmiešame od prebytočnej tekutiny odtečený mäkký tvaroh, vajce a osolíme.
Pridáme krupicu. Cesto nesmie byť príliš tuhé, musí ostať trochu lepkavé, inak sú gulôčky tvrdé.
Ruky si ovlažíme studenou vodou a formujeme gulôčky. Mne vyšlo z tejto dávky 21 kúskov. Hodíme ich uvariť do vriacej vody. Keď vyplávajú na povrch, ešte minútku necháme variť a vyberieme.
Kým sa guľky varia, opražíme nasucho strúhanku. Na druhej panvici zatiaľ rozpustíme vo vode cukor a prevaríme, aby trocha skaramelizoval.
Očistíme jahody, prelejeme ich skaramelizovaným sirupom a rozmačkáme vidličkou.
Guľky pridáme k omáčke, posypeme strúhankou a škoricou, prelejeme rozpusteným maslom. Hotovo :)
Komentáre
Zuzliak
27.06.2013 - 07:54
Mliam, mliam a este raz mliam, Milka :) Aj mna slivkove knedliky- u nas na Sarisi nazyvane Gomboce- ucila varit moja babka- verim ze sa dnes smeje z neba, ked vidi, ako sa pri nich vykrucama to rovno vo Flamsku :) Darmo, slovenska klasika je slovenska klasika.
klaura
27.06.2013 - 08:48
to je tá najfajnovejšia dobrotka ... :)
mám ich veľmi rada ...
emko
27.06.2013 - 08:56
ja tiez :)
vzdy citim babickinu drevom vonajucu obyvacku a ako je tam teplucko a prijemne :)
marika51
14.06.2017 - 12:22
Babka píše super doma spokojnosť guľky chutia,robila som 2 várky.
emko
17.06.2017 - 11:12
Sa vobec nedivím, tieto guľky sú super a babku veľmi pozdravujem :)
zutu
27.06.2018 - 11:31
Dobry den, chcem sa opytat, v popise receptu v bode c.2 pisete, ze v miske zmiesame od prebytočnej tekutiny odtečený mäkký tvaroh. Ako to myslite? Prosim o vysvetlenie,
dakujem Zuzana.
emko
27.06.2018 - 11:35
Je dobré tvaroh scediť. Smozrejme záleží od kvality, aký kúpiš. Ale často sú v obchodoch riedke a vodové tvarohy a potom by si musela prisipávať veľa krupice a guľky by boli tvrdé a nie tak chutné..
zutu
27.06.2018 - 17:37
Ano, scedit, ale ako? Myslis, len ked otvorim balenie, tak len tu prebytocnu tekutinu alebo nechat v sitku odtiect? dik
emko
04.07.2018 - 14:31
Áno, presne tak :)