Tvarohové guľky

emko ~ 21. máj 2017 - 15:24

Tvarohové guľky bolo prvé jedlo, ktoré som sa naučila variť. Učila ma ho ešte moja babička a dnes ho učím zase ja svoje deti.
Aj keď guľky s grankom a masielkom sú neprekonateľné, také guľky s jahodovou omáčkou majú tiež niečo do seba. Ja osobne nemám rada prevarené jahody, preto ich robíme ako v tomto recepte, aby sme do seba dostali čo najviac vitamínov.
Skúste, je to jednoduchá, rýchla a zdravá dobrota :)

Suroviny

2	ks	rožok
250	g	tvaroh jemný
1	ks	vajce
štipka		soľ
12	PL	krupica detská
400	g	jahody čerstvé
4	PL	cukor trstinový
4	PL	voda
2	PL	maslo
podľa chuti		škorica mletá

Staršie rožky postrúhame na strúhanku. Odložíme bokom.

V miske zmiešame od prebytočnej tekutiny odtečený mäkký tvaroh, vajce a osolíme.

Pridáme krupicu. Cesto nesmie byť príliš tuhé, musí ostať trochu lepkavé, inak sú gulôčky tvrdé.

Ruky si ovlažíme studenou vodou a formujeme gulôčky. Mne vyšlo z tejto dávky 21 kúskov. Hodíme ich uvariť do vriacej vody. Keď vyplávajú na povrch, ešte minútku necháme variť a vyberieme.

Kým sa guľky varia, opražíme nasucho strúhanku. Na druhej panvici zatiaľ rozpustíme vo vode cukor a prevaríme, aby trocha skaramelizoval.

Očistíme jahody, prelejeme ich skaramelizovaným sirupom a rozmačkáme vidličkou.

Guľky pridáme k omáčke, posypeme strúhankou a škoricou, prelejeme rozpusteným maslom. Hotovo :)

Hodnotenie

Kategórie

Zdieľaj

Pridaj sa

Komentáre

Zuzliak

27.06.2013 - 07:54

Zuzliak ~ 27.06.2013 - 07:54

Mliam, mliam a este raz mliam, Milka :) Aj mna slivkove knedliky- u nas na Sarisi nazyvane Gomboce- ucila varit moja babka- verim ze sa dnes smeje z neba, ked vidi, ako sa pri nich vykrucama to rovno vo Flamsku :) Darmo, slovenska klasika je slovenska klasika.