- Prihláste sa alebo sa zaregistrujte, aby ste mohli pridávať komentáre.
Tvarohové guľky bolo prvé jedlo, ktoré som sa naučila variť. Učila ma ho ešte moja babička a dnes ho učím zase ja svoje deti.
Aj keď guľky s grankom a roztopeným maslom sú neprekonateľné, také guľky s jahodovou omáčkou majú tiež niečo do seba. K tomu chrumkavá strúhanka s cukrom :) Ja osobne nemám rada prevarené jahody, preto ich robím ako v tomto recepte v podstate surové, aby sme do seba dostali čo najviac vitamínov.
Skúste, je to jednoduchá, rýchla a zdravá dobrota :)
Staršie rožky postrúhame na strúhanku. Odložíme bokom.
V miske zmiešame od prebytočnej tekutiny odtečený mäkký tvaroh, vajce a osolíme.
Pridáme krupicu. Cesto nesmie byť príliš tuhé, musí ostať trochu lepkavé, inak sú gulôčky tvrdé.
Ruky si ovlažíme studenou vodou a formujeme gulôčky. Mne vyšlo z tejto dávky 21 kúskov. Hodíme ich uvariť do vriacej vody. Keď vyplávajú na povrch, ešte minútku necháme variť a vyberieme.
Kým sa guľky varia, opražíme nasucho strúhanku. Na druhej panvici zatiaľ rozpustíme vo vode cukor a prevaríme, aby trocha skaramelizoval.
Očistíme jahody, prelejeme ich skaramelizovaným sirupom a rozmačkáme vidličkou.
Guľky pridáme k omáčke, posypeme strúhankou a škoricou, prelejeme rozpusteným maslom. Hotovo :)
Komentáre
panstefan ~ 10. júl 2024 - 14:24
... vnučky sa potešili...urobil som túto tvarohovú pochúťku s drobnými zmenami voči tvojmu popisu práce, napríklad do mierne opraženej strúhanky som pridal pár lyžičiek vanilkového cukru a pretože som už jahody nemal urobil som preliv z domáceho malinoveho sirupu (autor:... manželka) s doplnil drobným ovocím
... dievčatá si nakladali z misky sistemom:..."jednu tebe, jednu mne"... vyšlo im to, mali narovnako
...pozdravujem a prajem úspešne tvorivé dni pri práci v kuchyni ale aj v ostatnom živote
emko ~ 10. júl 2024 - 14:51
In reply to ... vnučky sa potešili… by panstefan
krásne, ďakujem a vážim si :)
zutu ~ 27. jún 2018 - 13:31
Dobry den, chcem sa opytat, v popise receptu v bode c.2 pisete, ze v miske zmiesame od prebytočnej tekutiny odtečený mäkký tvaroh. Ako to myslite? Prosim o vysvetlenie,
dakujem Zuzana.
emko ~ 27. jún 2018 - 13:35
In reply to Dobry den, chcem sa opytat, v by zutu
Je dobré tvaroh scediť. Smozrejme záleží od kvality, aký kúpiš. Ale často sú v obchodoch riedke a vodové tvarohy a potom by si musela prisipávať veľa krupice a guľky by boli tvrdé a nie tak chutné..
zutu ~ 27. jún 2018 - 7:37
In reply to Je dobré tvaroh scediť. by emko
Ano, scedit, ale ako? Myslis, len ked otvorim balenie, tak len tu prebytocnu tekutinu alebo nechat v sitku odtiect? dik
emko ~ 4. júl 2018 - 4:31
In reply to Ano, scedit, ale ako? Myslis, by zutu
Áno, presne tak :)
marika51 ~ 14. jún 2017 - 14:22
Babka píše super doma spokojnosť guľky chutia,robila som 2 várky.
emko ~ 17. jún 2017 - 13:12
In reply to Babka píše super doma by marika51
Sa vobec nedivím, tieto guľky sú super a babku veľmi pozdravujem :)
klaura ~ 27. jún 2013 - 10:48
to je tá najfajnovejšia dobrotka ... :)
mám ich veľmi rada ...
emko ~ 27. jún 2013 - 10:56
In reply to to je tá najfajnovejšia by klaura
ja tiez :)
vzdy citim babickinu drevom vonajucu obyvacku a ako je tam teplucko a prijemne :)
Zuzliak ~ 27. jún 2013 - 9:54
Mliam, mliam a este raz mliam, Milka :) Aj mna slivkove knedliky- u nas na Sarisi nazyvane Gomboce- ucila varit moja babka- verim ze sa dnes smeje z neba, ked vidi, ako sa pri nich vykrucama to rovno vo Flamsku :) Darmo, slovenska klasika je slovenska klasika.