Metrový koláč

Najskôr pripravíme dve formy, ktoré vymastíme a vysypeme múkou. Cesto pripravíme tak, že vyšľaháme najskôr bielky so štipkou soli a v druhej miske vyšľaháme do peny žĺtky s cukrom, prišľaháme vlažnú vodu a olej. Do tejto hmoty striedavo primiešavame preosiatu múku zamiešanú s jedným kypriacim práškom a tuhý sneh.

Polovicu piškótovej hmoty vylejeme do jednej formy.

Do druhej polovice cesta vmiešame preosiate kakao a štipku jedlej sódy.

Aj kakaové cesto vylejeme do druhej formy a dáme do vopred vyhriatej rúry piecť na 180 stupňov asi 35 - 45 minút. Treba vyskúšať špajdľou, či je žlté cesto upečené a podľa potreby dopiecť. Upečené žlté cesto vyberieme a hnedé ešte dopečieme. Vďaka kakau to trvá asi o desať minút dlhšie.

Upečené korpusy necháme vo formách vychladnúť, až potom ich vyklopíme. Medzitým pripravíme krém. V mlieku uvaríme pudingové prášky - zlatý klas, do uvareného pudingu pridáme asi pol deci rumu a puding necháme vychladnúť. Zmäknuté maslo vymiešame s cukrom a prišľahávame postupne puding.

Korpusy nakrájame na jeden a pol centimetrové plátky. Zbytok rumu dáme do fľaštičky s rozprašovačom, aby sme rum rovnomerne striekali na plátky piškóty.

A ideme skladať. Plátok žltého korpusu postriekame rumom, dáme plnú lyžicu krému, ten rozotrieme a prilepíme ďalší kus hnedého korpusu.

Takto striedavo pozliepame všetky kúsky. Vždy postriekame rumom, natrieme a priložíme druhý.

Zbytkom krému potrieme vrch a boky koláča a necháme ho stuhnúť.

V miske nad parou rozpustíme čokoládu s tukom a nie príliš horúcu nalejeme najprv na vrch kláča a potom potiahneme boky kartičkou odspodu nahor, aby sme stečenú čokoládu spotrebovali. Koláč necháme stuhnúť.

Hotový metrový koláč krájame na šikmo.

Už len uvariť dobrú kávičku a ochutnávať.