- Prihláste sa alebo sa zaregistrujte, aby ste mohli pridávať komentáre.
Ak sa rozhodnete niekedy doma robiť chlebíčky, odporúčam vám upiecť tieto sendviče a uvidíte ten rozdiel v chuti. Ja ich pečiem dosť často. Ak ich náhodou nestihneme zjesť, pomeliem ich na strúhanku, alebo z nich upečiem žemľovku.
Z uvedených surovín spracujeme cesto. Môžeme použiť pekárničku, alebo klasicky vypracujeme cesto rukami. Cesto necháme nakysnúť na dvojnásobok a potom ho rozdelíme na dve časti. Každú ešte raz poriadne premiesime a necháme 10 minút oddýchnuť. Potom valčekom vyvaľkáme ako rožky, teda asi tretinovú spodnú časť necháme tučnejšiu, nevyvaľkanú. Pri vaľkaní popraskajú prebytočné bubliny v ceste a sendvič nebude deravý. Od tučnej strany po tenkú potom zvinieme ako knedlík, či rožok.
Vyšúľame do tenkého valca a preložte na plech s podložkou, alebo s papierom na pečenie. Zakryjeme čistou utierkou a necháme asi hodinku nakysnúť. Dlhý tenký valec kysnutím stučnie a stiahne sa.
Sendviče potrieme osoleným vajíčkom, rozmiešaným s vodou a ihneď vložíme do vopred vyhriatej rúry. Pečieme prvých 10 minút na 195 stupňov a potom teplotu znížime na 175 a pečieme ešte asi 20 minút. Po upečení ich ihneď preložíme na mriežku, aby dýchali aj zospodu. Krájame až po vychladnutí.
Komentáre
Štefánia ~ 28. december 2023 - 15:56
Vyskúšany s polovičnej dávky.Dlho som hľadala dobrý recept na sendvič a konecne ho maam.
Fantastický...tak ako vsetky vaše recepty.Už som podľa Vas robila aj laskonky.Určite sa udomácnia aj tie.
Keď potrebujem dobrý recept tak idem na Vašu stránku...to je istota🙂
Amika ~ 1. január 2022 - 16:10
Super. Recept konečne vyskúšaný. Sendvič jemnučký ako páperie. Vďaka.
emko ~ 14. február 2022 - 9:02
In reply to Super. Recept konečne… by Amika
Krásne sa vydaril :) MOje deti tiež sendvič milujú, kľudne aj len s maslom a džemom :)
labus ~ 8. máj 2020 - 3:18
Dnes som vyskúšala aj ja ,sú úžasné
StankaM ~ 21. júl 2019 - 6:05
Super recept ako všetky čo som doteraz vyskúšala...
emko ~ 24. júl 2019 - 13:07
In reply to Super recept ako všetky čo by StankaM
Paráda, vďaka za foto :)
cinka ~ 14. marec 2019 - 10:55
Najlepší sendvič, aký som jedla, deti boli nadšené, dcére desiatu závidela celá trieda. Tá chuť je úžasná, namiesto sušeného droždia som dala 1/2 čerstvého. A vydrží byť mäkký niekoľko dní.
emko ~ 1. apríl 2019 - 14:24
In reply to Najlepší sendvič, aký som by cinka
Tak to je paráda...a pritom "obyčajný" sendvič a koľko radosti :)
kimlo ~ 2. január 2019 - 10:15
Fantastický recept, vďaka zaň! Lepšie sendviče som nejedol.
emko ~ 2. január 2019 - 5:57
In reply to Fantastický recept, vďaka zaň by kimlo
Ukážkové, vďaka za foto :)
ogeletka ~ 30. december 2018 - 11:09
Podaril sa juchuuuuu. Ja mám takú radosť.:-)
emko ~ 2. január 2019 - 5:58
In reply to Podaril sa juchuuuuu. Ja mám by ogeletka
Krásne, som veľmi rada, že sa podarili :)
Mirnavi ~ 29. december 2016 - 12:18
Ahojte mam otazku
z receptu -
"Z uvedených surovín spracujeme cesto"
"Sendviče potrieme osoleným vajíčkom, rozmiešaným s vodou"
Takze to vajicko a voda ide do cesta alebo nejde? Teda len na potretie?
emko ~ 29. december 2016 - 3:15
In reply to Ahojte mam otazku by Mirnavi
Ahoj, vajíčko ide do cesta a plus extra rozšľahané vajíčko na potretie, hneď to doplním správne do surovín, vďaka za upozornenie :)
Mirnavi ~ 29. december 2016 - 4:51
In reply to Ahoj, vajíčko ide do cesta a by emko
ok dakujem
Zuzi ~ 30. január 2016 - 5:01
vyskúšala som dnes len z polovičnej dávky....takže mám jeden kus....ale asi budem zajtra piecť znova :-) obidva konce som už zjedla, a ak takto budem pokračovať ďalej na tie zajtrajšie chlebíčky mi nič neostane....recept je parádny..moc som neverila, že sa mi tak pekne podarí, preto som ho aj dnes skúšobne upiekla
helca103 ~ 30. december 2015 - 11:04
Dnes som upiekla 4kusy na zajtrajší Silvester, druhá várka trošku ,,stmavla" ale nevadí. Vydarili sa, nám chutia a to je hlavné. Ked narežem a stihnem odfotiť tak pridám aj v reze. Piekla som ich už niekoľkokrát a vždy to bol úspech. Už dávno nekupujem v obchode a ráno ešte musím upiecť susede 1 várku. :-)
PS: Jeden sendvič si asi chcel zatancovať tak sa pokrútil :-)
Tana ~ 30. december 2015 - 11:13
In reply to Dnes som upiekla 4kusy na by helca103
Veselého Silvestra :-) náhodou super
emko ~ 30. december 2015 - 11:14
In reply to Dnes som upiekla 4kusy na by helca103
nahodou, fotka nesmierne potesila, dakujeme :)
a ten posledny sendvic je najlepsi, charizma sa nezaprie :)
Babetta ~ 21. apríl 2015 - 10:31
Poprvé vyzkoušela, jsou opravdu výborné, příště budou snad hezčí i na pohled...
svetlany40 ~ 17. október 2014 - 4:04
Dakujem , susene mlieko uz mi svieti na zozname ,,kupit,,
Kedysi som mavala susene doma pre pripad , zeby mi doslo klasicke mlieko... xi xi xi
svetlany40 ~ 17. október 2014 - 4:07
Dakujem za pochvalu , velmi potesila......
A takto sme si na sendvicoch pochutnavali .....
svetlany40 ~ 16. október 2014 - 7:44
Prave som ho dopiekla . Ja , ked skusam nove recepty , tak robim z polovicnej davky , aby som nepokazila vela surovin , no podla receptov na Bonvivani som nepokazila este nic . A nepouzila som susene mlieko , lebo som prave doma nemala , no buduci raz ho pouzijem , aby som vedela porovnat ten rozdiel .Sendvic je vynikajuci , este pripravim nejaku pomazanku a delikatesa vecer k hokejiku je na svete . Zacala NHL sezona , tak fandim a varim dokopy xi xi xi.....
emko ~ 16. október 2014 - 10:46
In reply to Prave som ho dopiekla . Ja , by svetlany40
krasne!
susene mlieko ani ja som nemavala, ale je veru pecivo po nom hebkejsie, tak ho mam v zasobe a oplati sa :)
Henny ~ 1. január 2014 - 7:23
môj sľúbený sendvič v reze :),a je vynikajúci,naozaj je neporovnateľný s tým v obchodoch,doporučujem všetkým gazdinkám.... :)
alex2201 ~ 31. december 2013 - 6:26
proste vynikajúúúúce a ten parížsky šalát na nich je geniálny, ďakujem za 2 skvelé receptíky :)
Tana ~ 31. december 2013 - 7:01
In reply to proste vynikajúúúúce a ten by alex2201
Ukážkové ich máš... veselého Silvestra a dobrú chuť :-)
Jajka ~ 31. december 2013 - 4:48
Ďakujem za dobrý receptík. Teraz som nedávno dopiekla sendviče a sú výborné!!!!
senky ~ 30. december 2013 - 10:30
Upečeno :-) Trošičku se mi zdálo, že těsto málo kyne, ale bylo to jen zdání :-D
Henny ~ 30. december 2013 - 10:16
Dnes som vyskúšala tento receptík a tu je výsledok,zatiaľ nenakrojený,ale pridám potom aj v reze.
alenka08116 ~ 30. december 2013 - 7:26
Vyskúšala som tento recept a môžem odporučiť,sú fakt pekné aj dobré.Miesto sušeného droždia som použila klasické,ale vôbec to nevadí.Sú to moje prvé domáce sendviče,ale kupované od nich majú veľmi daleko.
baba ~ 29. december 2013 - 13:19
Aký význam má v tom ceste to sušené mlieko? Ešte som sa chcela opýtať, to vajíčko ide do cesta, alebo na potieranie pred pečením? Väčšinou sa chlieb a sendviče robia bez vajíčka.
Tana ~ 29. december 2013 - 2:24
In reply to Aký význam má v tom ceste to by baba
Suroviny uvedene v recepte sú na cesto. Tento sendvic je s vajcom. Co sa týka suseného mlieka, sušené mlieko je zložené z uhlohydrátov (laktoza), tuku a proteinov. Co maju tieto zložky spoločné je, že neobsahujú glutén. Keď sa pridá sušené mlieko do cesta, zabraňuje do určitej miery plnému rozvinutiu gluténu z múky a má vplyv na štruktúru pečiva alebo chleba - v tomto prípade nemajú sendvice žuvačkoidnú konzistenciu ako niektoré rožky. Dúfam, že to vysvetlenie stačí :-)
Alča ~ 23. jún 2015 - 11:59
In reply to Suroviny uvedene v recepte sú by Tana
Jsem tu dnes první den, a koukám, myslím si,že jsem dobrá kuchařka ,vím, že se používá sušené mléko, ale důvod mně byl právě teď vysvětlen. Děkuji paní Táňo.
Tana ~ 23. jún 2015 - 4:43
In reply to Jsem tu dnes první den, a by Alča
Tak vitaj medzi nami a verím, že si tu vyberieš nejakú dobrotu :-)
Babetta ~ 28. december 2013 - 9:40
Sendviče bych chtěla vyzkoušet, ale nemám sušené mléko, nepoužívám ho, myslím, že mohu použít 300 ml mléka místo vody, snad to nebude tolik vadit, předem děkuji za případnou radu.
Tana ~ 29. december 2013 - 10:15
In reply to Sendviče bych chtěla by Babetta
Vadiť to nebude, ale ja ich robím tak, ako je v recepte...
Babetta ~ 29. december 2013 - 3:22
In reply to Vadiť to nebude, ale ja ich by Tana
Tana, děkuji! Nedávno jsem vyhodila načatou krabici suš.mléka již po záruce, přidávala jsem ho na výrobu domácího jogurtu a jiné využití jsem neznala, možná si ho koupím opět a budu ho používat do podobných pečivových výrobků, jako jsou sendviče, rohlíky a pod. což bude tedy lepší, než jen mléko.
Tana ~ 29. december 2013 - 3:38
In reply to Tana, děkuji! Nedávno jsem by Babetta
Ja tiež mám doma stále sušené mlieko. Pridávam ho do kysnutého cesta, dokonca ja keď robím knedlíky... Vyskúšaj a uvidíš ten rozdiel :-)
an287 ~ 26. október 2013 - 14:31
Ked som dodržala celý recept a hlavne doby kysnutia, podaril sa tak krásny a chutný ako v recepte,je ako vatička, super recept a doporučujem ho.