Míša rezy
emko ~
Jednoducho neodolateľné. Kakaová piškóta s krémom plným tvarohu, poliata fantastickou polevou, zaručí mliečnu slasť na jazyku. Míša rezy pripomínajú nanuk Míša a vďaka jemnému tvarohu chutia nielen deťom. Sú primerane sladké a všeobecne obľúbené.
Recept je na plech s vyšším okrajom, alebo na tortovú formu s priemerom 28 cm.
Suroviny
|
Korpus: |
||
|
6 |
ks | vajce |
|
6 |
PL | cukor mletý (práškový) |
|
6 |
PL | múka polohrubá |
|
2 |
PL | olej |
|
3 |
PL | prášok kakaový |
|
1/2 |
ks | kypriaci prášok |
|
Krém: |
||
|
250 |
g | maslo |
|
500 |
g | tvaroh jemný |
|
200 |
g | cukor mletý (práškový) |
|
Poleva: |
||
|
150 |
g | maslo |
|
150 |
g | cukor mletý (práškový) |
|
2 |
PL | prášok kakaový |
|
2 |
PL | mlieko |
|
2 |
PL | škrob kukuričný |
Vajíčka vytiahneme včas z chladničky, aby mali izbovú teplotu (lepšie sa potom vyšľahajú). V jednej miske vyšľaháme z bielkov tuhý sneh a v druhej vyšľaháme žĺtky s cukrom do peny. Pridáme kakao a olej a opatrne primiešame aj múku s kypriacim práškom. Nakoniec jemne stierkou pridáme postupne tuhý sneh. Na plech vymazaný a vysypaný múkou nalejeme cesto. Vložíme do vopred vyhriatej rúry a pečieme na 180 stupňov asi 20 - 25 minút.
Korpus po upečení necháme vychladnúť. V miske vyšľaháme maslo s cukrom a prišľaháme tvaroh. Dbajte aby tvaroh aj maslo mali rovnakú teplotu, tvaroh bol stečený, aby sa vám krém nezrazil.
Krém preložíme na korpus a rozotrieme ho. Dáme stuhnúť a schladiť do chladničky.
Polevu pripravíme nad parou. Do misky dáme maslo a keď sa rozpustí, pridáme ostatné suroviny a miešame na hladký krém. Vďaka mlieku bude poleva lesklá, aj keď je ho len trošku. Polevu nemusíme nechať vychladnúť, teplú ju nalejeme na krém a stierkou rýchlo rozotrieme, lebo začne tuhnúť.
Stuhnutý koláč uchovávame v chladničke. Najlepší je na druhý deň, keď tvarohovým krémom trošku nasiakne korpus. Krájame ostrým dlhým nožíkom, ktorý namáčame v horúcej vode.
Komentáre
harnosova
16.11.2013 - 15:34
Ja to robievam ale plnku mam troska inu -vymiesam 500g tvarohu a 150 g pras.cukru a do toho aby sa to spojilo pridam vyslahanu slahackovu smotanu ,natriem na plat a na vrch nastruham cokoladu
senky
17.11.2013 - 14:41
Ta fotka byla po ránu takové lákadlo, že jsem hned šupla vaja do robota:-).
Mám sice těsto nižší a tvaroh sypaný čokoládou, ale Míša mizí rychlostí Formule1, takže jsem v klidu :-). Posílám obrázek a díky.
Radana
17.11.2013 - 19:45
Výborné! Inšpirovala som sa a zožala som nebývalý úspech :) Dcéra si ich už objednala ma Vianoce a narodeniny :)
mimado
24.11.2013 - 11:12
Vyborny kolac. Dcera stale chodila vypytovat "este, este, este" :-D . MAla som tvaroh a nevedela som co s nim, kedze som chcela piect iny kolac, ale tvarohu som kupila malo, tak som hladala nieco ine, a nasla som Misu ,je naozaj vyborny, dakujem za receptik.
Prikladam na obrazku moj vytvor. :-)
Nazarboncuk
22.02.2014 - 19:59
Tento je taký dobrý! musela som ho robiť dva víkendy po sebe :P super super!
Žirafka
28.03.2014 - 18:49
Tyto řezy dělám už dlouho a vždy na každé oslavě hned zmizí ze stolu :-) Jen na polevu používám čokoládu na vaření s trochou smetany a másla :-) Ale je pravda,že pak se moučník trošku hůře krájí :-),aby poleva nepopraskala ............hezký víkend
Táňa
29.03.2014 - 06:32
Práve preto som si zvykla v poslednom čase na krémy dáva´t túto polevu, nepraská pri krájaní a na chuť je vynikajúca.
Žirafka
29.03.2014 - 10:14
Právě kvůli těmto řezům jsem hledala i jinou alternativu. Třeba na dort mám zase raději polevu spíš pevnější,ale jednou jsem přidala do čokolády víc smetany a másla, byla tekutější,ale na dortu byla lesklá,krásně se s ní pracovalo a pak se dort i lépe krájel ....... takže určitě stojí za vyzkoušení.
elysa
07.05.2014 - 20:30
presne- jednoducho neodolateľné :), ani odfotiť som ich nestihla a bolo po nich :), v tejto poleve obaľujem aj kokosové ježe, patrí medzi naše obľúbené, určite som ich nerobila naposledy...
coolpix
25.05.2014 - 22:24
Trosku nepodareny (dcera mi v nestrazenej sekunde zapla ruru na 240°C), ale aj tak sme sa olizovali az za usami.
MirkaEft
18.01.2015 - 12:38
Tento sa dokonca aj mne vydaril, a to zakusky vobec nerobievam... Dakujem za recept, muz sa lizal az za usami!
silvuska
01.03.2015 - 19:21
Fakt chutny a lahodny kolacik :) vsetci sa zalizovali. Nemam ani foto.
Silvia Sisa
03.05.2015 - 19:26
prikladám moju verziu, trošku roztrasené ale na chuti to neubralo
Jana Michalickova
31.08.2015 - 14:39
Tak ešte Míša rez z tohto víkendu:)
jerica
29.10.2015 - 13:36
super, poznám,je to rýchlo a vynikajúci zákusok,len na doplnenie,teta potierala korpus na jemno marhulovým lekvárom, ináč dtto. Som rada , že si pripomenula :-) práve som hľadala recept na bábovku. :-)
Mississka
09.04.2017 - 16:27
Fantastické, na obed som upiekla a len tak tak som stihla odfotiť posledný kúsok. Len sa po ňom zaprášilo :)
emko
11.04.2017 - 08:31
Veru, tieto rezy miznú rýchlosťou blesku :)
Vďaka za fotku :)
Adina
28.04.2017 - 12:32
Dievcata vsetky ich mate pekne upecene, len mne sa nejak nevydaril korpus.Mam ho strasne nizky
emko
28.04.2017 - 12:36
Aby si nemala nízky korpus treba:
- veľmi jemnulinko vmiešavať sneh a múku do cesta
- mať dobre vyhriatu rúru
- počas pečenia rúru neotvárať...
Snáď pomôže.. :)
Nelisa
23.05.2017 - 10:06
ďakujem za pripomenutie zabudnutého receptu!
emko
23.05.2017 - 15:00
Vďaka za foto, vyzerá krásne :)
marikoce
06.06.2017 - 18:02
Skuste dat na plnku aj maliny, ta kombinacia chuti Vas hned dostane 😉 je uuuuzasnyyy ☺☺
Hortenzia9
01.04.2018 - 09:26
Rozhodli sme sa na Veľkú noc upiecť Míšu. Akurát sme ho načali a je úžasný. Určite vyskúšame aj nabudúce. Pripájam aj fotku :)
Hortenzia9
01.04.2018 - 15:53
Ešte by som sa chcela spýtať jednu vec. Tvarohová plnka sa mi oddeľuje od cesta. Nie som veľmi skúsená kuchárka, je to normálne alebo som spravila niekde chybu?
emko
24.04.2018 - 14:48
Skús nechať koláčik dlhšie odležať...ak sa podarí :)