- Prihláste sa alebo sa zaregistrujte, aby ste mohli pridávať komentáre.
Veľmi som si obľúbila v kuchyni používať červenú šošovicu, ktorá je plná rastlinných bielkovín a vlákniny. Nielen že je zdravá, ale netreba ju vopred namáčať.
Tu je recept na moje obľúbené šošovicové karbonátky, ktoré sa dajú jesť za tepla, ale aj na studeno.
Červenú šošovicu prepláchneme vodou a uvaríme do mäkka. Je to hneď 10-15 minút. Potom ju scedíme a dáme do nádoby. Pridáme na jemno nastrúhanú mrkvu a cesnak. Na malé kocky nasekanú cibuľu, vajíčka a ochutíme majoránkou a mletou rascou. Podľa svojej chuti osolíme a vymiešame.
Na zahustenie použijeme asi 4 lyžice strúhanky. Najlepšie pomlieť si doma z vysušeného celozrnného pečiva.
Hmotu spojíme a necháme chvíľu odležať, aby sa nasiakla strúhanka a aby sa dali pekne tvarovať karbonátky. Musí držať, ale nemala by byť tuhá, karbonátky by boli tvrdé. Radšej opatrne so strúhankou.
Potom z hmoty odoberáme a tvarujeme karbonátky, ktoré môžeme ešte obaliť v zbytku strúhanky.
Karbonátky pomaly smažíme na malom množstve oleja, alebo prepusteného masla.
Pekne z oboch strán do zlatova. Potom ich preložíme na kuchynskú papierovú utierku, aby sa odstránil prebytočný tuk.
Podávame ich pokvapkané citrónovou šťavou. Najlepšie sú s čerstvou zeleninou.
Komentáre
serpico ~ 14. január 2016 - 8:50
....FANTASTICKÁ papa !!!!