Balatónska špecialita
emko ~
Recept je to veľmi jednoduchý, minútka. Niekto toto jedlo volá aj Fraštacká pochúťka. Zajedá sa chlebíkom a zapíja pivom, alebo vínom. Nikdy sa ho nerobí veľa. Vždy len jednotlivá, pre každého čerstvá porcia, ktorá sa ihneď konzumuje.
Rozpis je na dve porcie.
Suroviny
|
300 |
g | bravčové stehno |
|
3 |
ks | uhorka sterilizovaná |
|
3 |
ks | feferóny |
|
2 |
PL | horčica plnotučná |
|
1 |
PL | masť bravčová |
| soľ |
Mäso nakrájame na tenké rezne a následne na tenučké rezančeky. Rozpálime panvicu, pridáme lyžicu masti, alebo oleja a hodíme do nej pripravené mäso a jemne ho osolíme. Mäso prudko orestujeme, kým sa neodparí prebytočná tekutina a neostane nám na panvici okrem opečeného mäsa len tuk.
Vtedy pridáme k mäsu na jemno nastrúhané sterilizované sladkokyslé uhorky aj so šťavou a nasekané feferóny podľa chuti. Všetko spolu poriadne orestujeme, aby sa mäso obalilo v zelenine.
Pridáme horčicu, ktorá nám mäso zahustí. Premiešame a ihneď z panvičky podávame s čerstvým chlebíkom.
Počas celej prípravy sa táto balatónska špecialita nepodlieva, ani nezakrýva. Je to skutočne raz-dva hotové a ako rýchlo uvarené, tak rýchlo aj zjedené.
Komentáre
jerica
17.11.2014 - 21:05