Makové rezy s citrónovou polevou

Jeden výborný, trvanlivý zákusok bez krému.
Kombinácia slivkový lekvár, mak a citrónová poleva nikdy nesklame. U nás sa pečú na svatby a počas sviatkov. Robia sa aj orechové. Stačí namiesto maku dať to isté množstvo orechov.
Menší plech: 22x32 cm
180 stupňov, 30 minút
Linecké cesto: |
||
350 |
g | múka hladká |
200 |
g | maslo |
100 |
g | cukor mletý (práškový) |
2 |
ks | vaječný žĺtok |
2 |
PL | jogurt biely |
1 |
ks | kypriaci prášok |
štipka | soľ | |
Makové cesto: |
||
250 |
g | cukor mletý (práškový) |
2 |
ks | vaječný žĺtok |
50 |
g | maslo |
200 |
ml | mlieko |
200 |
g | mak mletý |
150 |
g | múka hrubá |
4 |
ks | vaječný bielok |
Citrónová poleva: |
||
300 |
g | cukor mletý (práškový) |
1 |
ks | citrón |
50 |
ml | mlieko |
Ostatné: |
||
150 |
g | lekvár slivkový |
Najskôr z uvedených surovín spracujeme linecké cesto, ktoré rozdelíme na dve polovice. Jednu polovicu cesta rozvaľkáme na pomúčenej doske a valčekom prenesieme na menší vymastený a múkou vysypaný plech. Alebo si to môžeme zjednodušiť, cesto vyvaľkáme rovno na pečiacom papieri a tak dáme na plech. Toto cesto potrieme slivkovým lekvárom.
Teraz opatrne rozvaľkáme druhú polovicu lineckého cesta. Jemne, aby sa cesto nepotrhalo. Cesto omotáme na valček a preložíme na makové cesto. Popicháme vidličkou a vložíme upiecť do vopred vyhriatej rúry. Po upečení necháme vychladnúť. Medzitým vyšľaháme citrónovú polevu z cukru, citrónovej šťavy a asi 4 lyžíc horúceho mlieka. Mlieko prilievame po lyžiciach, aby nebola poleva príliš riedka, ale nesmie byť ani hustá. Záleží od veľkosti a šťavnatosti citrónu. Polevu vylejeme na rezy a necháme stuhnúť.
Komentáre
jerica
04.11.2014 - 20:01
Žirafka
06.11.2014 - 10:02
Katarína307
08.01.2015 - 14:33
Zuzi
03.05.2015 - 08:14
Táňa
03.05.2015 - 12:51
Silvia Sisa
04.05.2015 - 16:38