Vajcové nočky
emko ~
Jednoduchý recept a zdanlivo jednoduché jedlo. Ale keď je na stole, tak sa ho nevieme dojesť a chutí všetkým do radu :)
Pamätám si ich ešte ako malá, babka ich volala vajcové nočky a tak sa u nás v rodine aj uchytili. Chuť slaninky, vajec a domácich halušiek je proste dokonalá :)
Vajcové nočky nie sú zložité a pripravíte ich super rýchlo. Do pol hodiny je skvelá večera na svete :)
Túto dobrotu treba zajedať s kyslou uhorkou alebo čalamádou, alebo v lete s hlávkovým alebo uhorkovým šalátom.
Rozpis je pre 4 osoby.
Suroviny
|
Nočky: |
||
|
500 |
g | múka polohrubá |
|
2 |
ks | vajce |
|
1 |
KL | soľ |
|
podľa potreby |
voda | |
|
Ostatné: |
||
|
6 |
ks | vajce |
|
100 |
g | slanina údená |
|
100 |
g | cibuľa |
Najskôr pripravíme nočky (halušky) tak, že do misky dáme múku, osolíme ju, pridáme vajcia a prilievame studenú vodu. Miešame a prilievame, dokiaľ nám nevznikne redšie haluškové cesto.
Nočky hádžeme cez dierované haluškové sito do vriacej vody. Ak vyplávajú na povrch, ešte ich chvíľku povaríme. Potom ich scedíme, prepláchneme a málinko pomastíme, aby sa nezlepili.
Na suchej panvici opečieme na maličké kúsky nakrájanú údenú slaninu. Tá pustí tuku tak akurát a býva aj slaná, takže vajíčka potom netreba soliť. Na tejto slaninke krátko opečieme cibuľu (jarná je skvelá) a prilejeme rozšľahané vajíčka. Plameň stíšime a urobíme riedku praženicu.
Do hotovej praženice pridáme halušky a zamiešame. Ak je treba, osolíme, ale opatrne, lebo slanina je slaná.
Komentáre
kamilka
10.07.2013 - 16:43
Moja maminka zvykla robit takto aj sulance
klaura
10.07.2013 - 21:48
jáááj ... toto ľúbim veľmi ...
Mária
19.09.2013 - 15:33
Jednoduché a vynikajúce jedlo, ďakujem za pripomenutie, zajtra super obed:)
daniela24
22.09.2013 - 16:24
Dakujem ,toto sa mi teraz velmi hodí ,lebo sliepky nosia vajíčka ako o život a ja už neviem čo s nimi :-)
coolpix
07.04.2014 - 15:37
Toto zvykol robit moj nebohy ocino, ale zo zemiakovych halusiek (ked sme robili bryndzove, alebo strapacky, cast cistych halusiek sa odkladala bokom a mali sme na druhy den na ranajky vajcove).
Mne ostali nocky od vcerajsieho obeda, takze dnes budu vajickove.
MarikaF75
05.05.2015 - 09:28
Jednoduché a chutilo nám všetkým!
veronika353
13.11.2015 - 18:25
Máme dost vajíček a tak tyto halušky děláme skoro každý týden,podáváme s kyselými okurkami.
Blanka B
17.02.2016 - 11:05
presne ako u nás, jedlo ktoré môže byť hocikedy a vždy poteší, dokonca aj môjho syna ktorý je mäsožravec a iné neuznáva :) robím presne tento recept, ďakujem za pripomenutie v sobotu bude obed