- Prihláste sa alebo sa zaregistrujte, aby ste mohli pridávať komentáre.
Pudingová plnka s kúskami broskýň na obľúbenom kysnutom ceste s efektnou mriežkou na vrchu.
Koláč je mäkučký, šťavnatý a veľmi chutný, stojí za vyskúšanie.
Kysnuté pružné cesto pripravíme tak, že do misky dáme všetky sypké suroviny, v strede vyhĺbime jamku, nalejeme vlažné mlieko a rozmrvíme droždie. Počkáme až droždie nakysne, pridáme žĺtok a mäkké maslo. Vypracujeme cesto a necháme ho pod utierkou vykysnúť. Na prípravu cesta môžete použiť aj pekárničku, alebo robot s hákom.
Cesto rozdelíme na tri časti, dve tretiny cesta rozvaľkáme a položíme na plech jemne vytretý maslom. Na cesto dáme klasicky uvarený vychladnutý puding. Na puding nasypeme na kocky pokrájané broskyne z kompótu (použiť môžete aj iné ovocie, čerstvé, či zavárané).
Zbytok cesta rozvaľkáme do tvaru obdĺžnika a mriežkovým valčekom nakrájame. Ak taký valček nemáte, môžete z cesta narobiť klasické dlhé šúľance, alebo rádielkom nakrájajte pásiky a tie poukladajte na koláč.
Mriežku z cesta roztiahneme a položíme na koláč. Môžeme ju potrieť bielkom, ktoré nám zostalo z vajíčka, použitého do cesta. Vrchné cesto treba rozvaľkať na dlhší a užší pás, pretože ho roztiahneme a tak položíme na koláč.
Koláč necháme ešte krátko podkysnúť a vložíme piecť do vopred vyhriatej rúry na 180 stupňov asi 40 minút.
Vychladnutý koláč pokrájame a vrch môžeme pocukrovať.
Dobrú chuť!
Komentáre
remperitka ~ 14. august 2014 - 8:58
krasny kolacik :) ja mam tento valcek uz asi 6 rokov a 2x som sa pokusala vyrobit krasnu mriezku a nejaka som nesikovna ju natiahnut a dat na kolac :( tak super valcek odpociva v sufliku - mozno mu dam este sancu :)