Kuriatka a indiány

Najskôr si zapneme rúru na 180 stupňov a ideme na cesto, aby sme upiekli piškóty. V jednej miske ušľaháme bielky s polovicou cukru a pudingovým práškom. Trvá to dlhšie, ale určite to ztuhne. V druhej miske ušľaháme žĺtky so zbytkom cukru. Opatrne do toho vmiešame trochu snehu. Potom prisýpame múku a zapracujeme ju postupne do cesta. Cesto dáme do cukrárskeho vrecka a na plech s papierom spravíme 16 koliesok.

Plech dáme do vyhriatej rúry a pečieme asi 10-12 minút.

V miske ušľaháme bielky s kryštálovým cukrom na tuhý sneh, prisypeme práškový cukor a ďalej šľaháme, ale už nad parou.

Šľaháme ešte asi 10 minút, kým hmota zväčší objem.

Misku so snehom odstavíme a ďalej šľaháme mimo sporák do vychladnutia. Trošku snehu si odložíme bokom na zobáčiky. Do snehu všľaháme džem, aby sneh mal jahodovú chuť. Vychladnutý tuhý sneh nastriekame na piškóty na plechu a vložíme nazad do rúry na chvíľočku zasušiť na 90 stupňov asi 10 minút.

Piškóty so snehom vyberieme z rúry, necháme vychladnúť a dáme schladiť do chladničky asi na dve hodiny. Potom si pripravíme liaty fondant - polevu. Vodu, med a cukor poriadne vymiešame metličkou a ohrejeme na sporáku. Teplota by nemala presiahnuť 40 stupňov. Do ohriateho fondantu pridáme potravinársku farbu.

Farbu do polevy poriadne vmiešame.

Vychladnuté snehové piškóty poukladáme na mriežku nad plech a polejeme liatym žltým fondantom. Čo odkvapká, stierkou pozberáme a dáme nazad do hrnca a použijeme znova.

Opäť dáme stuhnúť do chladničky, ale už stačí len na 15 minút. Medzitým si pripravíme zobáčiky. Zbytok odloženého snehu zafarbíme na červeno a spravíme zobáčiky. Trochu čokolády ohrejeme nad parou s troškou tuku a kuriatkam spravíme očká.

Pri indiánoch postupujeme rovnako, iba ich polejeme čokoládou. Vo vodnom kúpeli pripravíme čokoládu so 100% tukom v pomere 1:1, aby bola poleva skutočne tekutá a nie príliš hustá. Túto polevu dáme do hrnčeka. Indiány chytíme za buflery a pekne ich do polevy "hlavou dole" namáčame. Prebytočnú čokoládu necháme odtiecť cez mriežku, na ktorú ich kladieme stuhnúť.

Kuriatka pripravujeme hlavne na Veľkonočné sviatky pre šibáčov.