- Prihláste sa alebo sa zaregistrujte, aby ste mohli pridávať komentáre.
Marlenka je torta, alebo zákusok z medových plátov. Príprava je celkom jednoduchá, podobná ako v recepte na karamelový medovník. Marlenka je veľmi obľúbená hlavne v kaviarniach, ale už ju bežne dostať kúpiť hotovú v predajniach s potravinami. Ale tak prečo si neupiecť voňavú marlenku aj doma?
Všetky suroviny na cesto okrem masla dáme do misky. Maslo roztopíme a nalejeme do misky k surovinám. Mixérom poriadne vyšľaháme a podľa potreby prilievame mlieko. Cesto by malo mať hustotu lievancového cesta, aby sa dalo pekne rozotrieť. Cesto rozdelíme na 4 papiere.
Na každý papier na pečenie nakreslíme obrys vnútornej strany plechu a na celý obdĺžnik natrieme stierkou cesto.
Každý plát som vložíme na papieri na plechu do rozpálenej rúry na 180 stupňov a pečieme asi 6-8 minút. Rúru treba sledovať, lebo to ide rýchlo. Hotové sú pláty vtedy, keď začnú zlátnuť a okraje hnednúť. Pláty treba nechať na papieroch vychladnúť, potom idú krásne odlúpnuť z papiera.
Kým pláty chladnú, urobíme krém. Maslo vyšľaháme a prišľaháme k nemu salko. To je všetko, bez pridania cukru. Krém rozdelíme tiež na 4 časti a každý plát natrieme.
Natreté pláty stlačíme a až potom potrieme vrchný. Potrieme tiež orezané, zarovnané boky. Nasypeme posekané orechy.
Obsypeme celú marlenku, aj boky a dlaňami orechy vtlačíme do krému.
Nad parou (alebo v mikrovlnke) ohrejeme trochu nutelly a cez papierový kornútik nastriekame na marlenku čiary.
Takto pripravenú marlenku dáme stuhnúť. Potom ju zabalíme do fólie, aby v chlade odmäkla a neoschla.
Pokrájame a podávame ku káve, alebo čaju. Najlepšia je po pár dňoch.
Dobrú chuť.
Komentáre
elysa ~ 1. január 2015 - 13:58
Kúsku tohoto zákusku by som veru neodolala ani teraz po sviatkoch:) Šťastný Nový rok , veľa zdravia, šťastia a lásky, veľa skvelých receptov prajem všetkým...
JAJA ll ~ 1. január 2015 - 3:21
... tento zákusok už hľadám dlho...ďakujem, vyskúšam :-) Všetkým prajem vydarený rok 2015!
dajik22 ~ 1. január 2015 - 8:20
ja tie mriežky robim pikaom,v tube ,skuste
kofola8520 ~ 8. december 2015 - 8:46
Prosím Vás, to salko aj varíte či len rovno zmiešate s maslom? Lebo som videla jeden recept, kde hneď neuvarené salko zmiešali s maslom. A neviem, nie je to riedke? Ďakujem. :)
emko ~ 9. december 2015 - 11:39
In reply to Pani Tánička, prosím Vás, to by kofola8520
konzistencia bude v poriadku a krem sa pekne vsiakne do korpusov, netreba sa bat :)
Varenim salka by len dostalo novu karamelovu dimenziu ..
kofola8520 ~ 11. december 2015 - 9:18
In reply to konzistencia bude v poriadku by emko
Ďakujeeeeeeeem. :)
kofola8520 ~ 12. december 2015 - 10:48
In reply to konzistencia bude v poriadku by emko
A prosím Vás, aj treba dať potom to salko s maslom do chladničky nachvíľu či hneď natierať? :)
Tana ~ 12. december 2015 - 10:53
In reply to A prosím Vás, aj treba dať by kofola8520
Hneď natrieť, v chladničke by maslo stuhlo a išlo by ti to ťažko.
emko ~ 12. december 2015 - 12:13
In reply to A prosím Vás, aj treba dať by kofola8520
netreba, ale krem natriet na vychladene platy! potom dat ulezat do chladnicky ;)
drzim palce :)
Erissima ~ 8. december 2020 - 7:17
:-)moja prvá, namiesto obyčajneho salka, použila som zkaramelizované, a z okrajov guľky :-))
emko ~ 14. december 2020 - 11:05
In reply to :-)moja prvá, namiesto by Erissima
krása :)