Marlenka
emko ~
Marlenka je torta, alebo zákusok z medových plátov. Príprava je celkom jednoduchá, podobná ako v recepte na karamelový medovník. Marlenka je veľmi obľúbená hlavne v kaviarniach, ale už ju bežne dostať kúpiť hotovú v predajniach s potravinami. Ale tak prečo si neupiecť voňavú marlenku aj doma?
Suroviny
|
Cesto: |
||
|
600 |
g | múka hladká |
|
300 |
g | maslo |
|
200 |
g | cukor mletý (práškový) |
|
4 |
ks | vajce |
|
3 |
PL | med |
|
1 |
PL | sóda jedlá |
|
podľa potreby |
mlieko | |
|
Krém: |
||
|
250 |
g | maslo |
|
1 |
ks | salko |
|
Ostatné: |
||
| orechy vlašské | ||
| nutella |
Všetky suroviny na cesto okrem masla dáme do misky. Maslo roztopíme a nalejeme do misky k surovinám. Mixérom poriadne vyšľaháme a podľa potreby prilievame mlieko. Cesto by malo mať hustotu lievancového cesta, aby sa dalo pekne rozotrieť. Cesto rozdelíme na 4 papiere.
Na každý papier na pečenie nakreslíme obrys vnútornej strany plechu a na celý obdĺžnik natrieme stierkou cesto.
Každý plát som vložíme na papieri na plechu do rozpálenej rúry na 180 stupňov a pečieme asi 6-8 minút. Rúru treba sledovať, lebo to ide rýchlo. Hotové sú pláty vtedy, keď začnú zlátnuť a okraje hnednúť. Pláty treba nechať na papieroch vychladnúť, potom idú krásne odlúpnuť z papiera.
Kým pláty chladnú, urobíme krém. Maslo vyšľaháme a prišľaháme k nemu salko. To je všetko, bez pridania cukru. Krém rozdelíme tiež na 4 časti a každý plát natrieme.
Natreté pláty stlačíme a až potom potrieme vrchný. Potrieme tiež orezané, zarovnané boky. Nasypeme posekané orechy.
Obsypeme celú marlenku, aj boky a dlaňami orechy vtlačíme do krému.
Nad parou (alebo v mikrovlnke) ohrejeme trochu nutelly a cez papierový kornútik nastriekame na marlenku čiary.
Takto pripravenú marlenku dáme stuhnúť. Potom ju zabalíme do fólie, aby v chlade odmäkla a neoschla.
Pokrájame a podávame ku káve, alebo čaju. Najlepšia je po pár dňoch.
Dobrú chuť.
Komentáre
elysa
01.01.2015 - 12:58
Kúsku tohoto zákusku by som veru neodolala ani teraz po sviatkoch:) Šťastný Nový rok , veľa zdravia, šťastia a lásky, veľa skvelých receptov prajem všetkým...
JAJA ll
01.01.2015 - 14:21
... tento zákusok už hľadám dlho...ďakujem, vyskúšam :-) Všetkým prajem vydarený rok 2015!
dajik22
01.01.2015 - 19:20
ja tie mriežky robim pikaom,v tube ,skuste
kofola8520
08.12.2015 - 19:46
Prosím Vás, to salko aj varíte či len rovno zmiešate s maslom? Lebo som videla jeden recept, kde hneď neuvarené salko zmiešali s maslom. A neviem, nie je to riedke? Ďakujem. :)
emko
09.12.2015 - 10:39
konzistencia bude v poriadku a krem sa pekne vsiakne do korpusov, netreba sa bat :)
Varenim salka by len dostalo novu karamelovu dimenziu ..
kofola8520
11.12.2015 - 08:18
Ďakujeeeeeeeem. :)
kofola8520
12.12.2015 - 09:48
A prosím Vás, aj treba dať potom to salko s maslom do chladničky nachvíľu či hneď natierať? :)
Táňa
12.12.2015 - 09:53
Hneď natrieť, v chladničke by maslo stuhlo a išlo by ti to ťažko.
emko
12.12.2015 - 11:13
netreba, ale krem natriet na vychladene platy! potom dat ulezat do chladnicky ;)
drzim palce :)