Mäsové fašírky plnené prepeličími vajíčkami

emko ~ 5. apríl 2017 - 14:12

Boli sme nakupovať na farmárskych trhoch, keď môj dvojročný syn zostal zhypnotizovane stáť pred prepeličími vajíčkami. Strašne ich chcel kúpiť mysliac si, že je to nejaká nová špeciálna edícia kindervajec. Tak som sa nechala ukecať. Doma samozrejme nastalo obrovské sklamanie, ze vo vajíčkach žiadne auto ani čokoládu nenašiel. No a mne ostalo kopec prepeličích vajíčok, tak čo s nimi? Obetovala som mleté fajné jahňacie a hovädzie mäsko, čo som mala pripravené na boloňskú omáčku a vznikla táto dobrota. Nakoniec sa malý tešil aj tak, lebo mal radosť z nachádzania skrytých vajíčok v nenápadných fašírkach :)

Suroviny
1/2
ks
6
PL
2
strúčiky
1
ks
1
KL plochá
 
štipka
 
 

Dáme variť vajcia na 6 minút. V miske zalejeme nadrobno nakrájaný rožok horúcim mliekom.

Jarnú cibuľku a cesnak nakrájame nadrobno.

K namočenému rožku v miske pridáme nakrájanú cibuľku a cesnak, vajce a na jemno pomleté mäso. Zamiešame.

Ochutíme rozmarínom, chilli a soľou. Ak máte radi pálivejšie jedlá, dajte viac chilli. Ja som kvôli deťom moc nedávala.

Z poriadne vymiešanej zmesy, najlepšie si pomôcť rukami, oddelíme 8 dielov. Do každej placičky vložíme jedno uvarené vajce a vyformujeme malú fašírku.

Obalíme v sezamových semienkach a vysmážame na oleji. Aby sa semienka nepálili, je lepšie použiť nižsiu teplotu a zakryť faširky pokličkou. Ak takéto exotickejšie móresy nemáte radi, použite klasickú strúhanku.

Hotové fašírky sa výborne hodia k ľahkému listovému šalátu, ktorý ochutíte olivovým olejom a citrónom. Alebo si k nim viem predstaviť fajný zemiakový šalát, je to na vás :)

Komentáre

lyali ~ 22. jún 2013 - 11:32

nooo, pekna obmena fasiriek :-) mile, ako sa Tvoj chlapcek tesil z prepelicieho tajomstva uprostred maska :-)

0

Zuzliak ~ 24. júl 2013 - 14:50

Toto vyzera byt super dzamkadlo- ukladam si na neskor- dnes bude na rade dalsi chladivy salat :)

0
Nezabudni sa s receptom podeliť aj s ostatnými, podporíš tým moju prácu. Ďakujem!
Tento recept nájdete v nasledujúcich kategóriach:

Zdielaj